سوپ گل کلم
“سوپ گل کلم” کاملاً گیاهی و در عین حال بسیار سلام است. زمان آماده سازی مواد این سوپ 15 دقیقه است .

مواد لازم سوپ گل کلم رُست شده

  • گل کلم:2 عدد
  • روغن زیتون :¼پیمانه
  • پیاز بزرگ خرد شده :1 عدد
  • سیر خرد شده :1 عدد
  • آب:6 پیمانه
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم

سوپ

 پخت سوپ گل کلم

طرز تهیه سوپ گل کلم رُست شده

گل کلم ها را به تکه های کوچکتر تقسیم کنید و بشوید.بعد داخل یک کاسه بزرگ آب نمک با شوری کم درست کنید و تکه های گل کلم را داخل آن بریزید و اجازه دهید تا گل کلم ها 20 دقیقه ای در آب نمک بمانند.

بعد از 20 دقیقه آنها را آبکش کنید.در مرحله بعد یک ورقه آلومینیوم فویل ضخیم بردارید و گل کلم ها را روی آن قرار دهید و بعد فویل را روی یک کاغذ روغنی شیرینی پزی قرار دهید و بر روی گل کلم ها روغن زیتون بپاشید.

فر را روشن کنید تا گرم شود. بعد فویل را درون ظرف مخصوص فر قرار دهید و با فاصله 15 سانتی متری از حرارت شعله فر ، داخل آن قرار دهید.

20 تا 30 دقیقه زمان دهید تا کل کلم ها کباب شوند و رنگشان طلایی شود.

در این حین داخل قابلمه ای بزرگ روغن زیتون را داغ می کنیم و پیاز های خرد شده را به مدت 5 دقیقه سرخ کتید تا رنگ آن شفاف شود.

سپس سیر خرد شده را به همراه گل کلم های رست شده داخل قابلمه بریزید و مقداری آب روی آنها بریزید.

ادویه ها نمک و فلفل را هم اضافه کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت همه مواد با هم به آرامی بجوشند و تا تمام سبزیجات کاملاً پخته شوند.

سوپ آماده شده را از روی حرارت بردارید و داخل مخلوط کن بریزید تا صاف و یک دست شود.

سوپ گل کلم

سوپ گل کلم رست شده

نکات تکمیلی در مورد سوپ گل کلم

سوپ گل کلم جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
سوپ گل کلم را می توانید در وعده میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سوپ گل کلم رُست شده ، طرز تهیه سوپ گل کلم رُست شده

3.312
این مطلب مفید بود ؟84
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : گل کلم
وبگردی