سوپ گوشت
وجود ادویه هایی چون زنجبیل، فلفل و دارچین در “سوپ گوشت” موجب ایجاد طبع گرمی می شود که برای افراد سرد مزاج ،این غذا را مطلوب و مناسب می کند .

مواد لازم برای سوپ گوشت مکزیکی

  • گوشت بره :400 گرم
  • عدس :سه چهارم فنجان
  • نخود :425 گرم
  • گوجه فرنگی خرد شده :800 گرم
  • کره :دو قاشق غذاخوری
  • کرفس خرد شده :سه چهارم فنجان
  • پیاز سفید خرد شده :یک عدد
  • پیاز قرمز خرد شده :یک عدد
  • گشنیز تازه :نصف فنجان
  • زردچوبه :یک قاشق چای خوری
  • فلفل سیاه :یک و نیم قاشق چای خوری
  • پودر دارچین :یک قاشق چای خوری
  • پودر زنجبیل :ربع قاشق چای خوری
  • آب :7 فنجان
  • ورمیشل :110 گرم
  • تخم مرغ زده شده :دو عدد
  • رب گوجه فرنگی :یک قاسق غذا خوری
  • لیمو :یک عدد
سوپ گوشت مکزیکی

طرز تهیه سوپ گوشت مکزیکی

قابلمه ای بزرگ انتخاب کنید و گوشت بره را به همراه پیاز ، کرفس ، گشنیز ، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل و کره را در آن ریخته و روی حرارت کم قرار دهید.
هر از چند گاهی یک بار آن را هم بزنید و بعد گوجه فرنگی را اضافه کرده و باز هم یک ربع دیگر روی حرارت هم بزنید.
کم کم عدس ، رب گوجه فرنگی و آب را هم اضافه کنید و بگذارید بر روی حرارت زیاد به جوش بیایند.
بعد از به جوش آمدن سوپ حرارت زیر آن را کم کنید درب روی آن را بگذارید و اجازه دهید تا همه مواد کنار هم دو ساعت بپزد.
در10 دقیقه آخر پخت سوپ ، نخود پخته و رشته فرنگی را داخل آن بریزید و حرارت را بالا ببرید.
در یک دقیقه قبل از سرو هم ، تخم مرغ ها را با مقداری آب لیمو به سوپ اضافه کنید و بگذارید تا بپزد.
سوپ گوشت مکزیکی

سوپ گوشت مکزیکی

نکات تکمیلی در مورد سوپ گوشت

سوپ گوشت جزو سوپ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 25دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
سوپ گوشت را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سوپ گوشت ، طرز تهیه سوپ گوشت مکزیکی

415
این مطلب مفید بود ؟123
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
وبگردی