کباب کوبیده مرغ با سس هندی

طرز تهیه “کباب کوبیده مرغ با سس هندی”

کد مطلب : 24105تعداد نظرات : 3 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
این بار می خواهیم به جای اینکه گوشت قرمز را به سیخ بکشیم گوشت مرغ را به سیخ کشیده و کباب کوبیده مرغ درست کنیم. این کباب ها به همراه نوعی سس که در این مطلب به شما آموزش می دهیم خیلی خوب از آب در می آید.

 مواد لازم برای کباب کوبیده مرغ با سس هندی

  •  300 گرم:گوشت مرغ چرخ شده
  • 1 عدد:زرده تخم مرغ
  •  نصف ق چ:ادویه گراماسالا
  •  4 /1 ق چ:پودر زیره
  •  4 /1 ق چ:پودر زنجبیل
  • 2 ق س:گشنیز خرد شده
  • 1 حبه:سیر له شده
  • 25 گرم:پنیر فتای رنده شده
  • 1 ق س: آب لیموی تازه
  • 1 عدد:پیاز ریز رنده شده
  • 2 ق س:پودر بادام
  • به میزان لازم:نمک و فلفل
  • 4 عدد:سیخ چوبی
  • به میزان لازم:روغن
کباب کوبیده مرغ

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی

ابتدا سیخ های چوبی را در آب قرار دهید تا خیس شود و هنگام طبخ غذا نسوزد. سپس مرغ را پاک کرده و استخوان های آن را جدا کنید سپس چرخ نمایید.(بهتر است برای راحتی کار از فیله مرغ استفاده کنید)

تخم مرغ ها را در کاسه بزرگی هم زده و مرغ را داخل آن بریزید و مخلوط کنید ، سپس بقیه مواد را بریزید و خوب ورز دهید تا با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد سیخ ها را از آب خارج کرده و مقداری از مواد را با دست بردارید و به سیخ بزنید. 

تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن را بریزید تا داغ شود ، سپس کباب های مرغ را داخل تابه بچینید و هر دو طرف آن را خوب سرخ کنید.

بعد از اینکه کباب مرغ سرخ شده و پخت آن ها را در یک ظرف پذیرایی بچینید و با سس دلخواه سرو کنید. در صورت تمایل میتوانید چند برگ کاهو را در ظرف مورد نظر قرار دهید و کباب ها را روی آن بچینید.

کباب کوبیده مرغ با سس هندی 

 

نکات تکمیلی در مورد کباب کوبیده مرغ با سس هندی

کباب کوبیده مرغ با سس هندی جزو انواع کباب میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کباب کوبیده مرغ با سس هندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کباب کوبیده مرغ ، طرز تهیه کباب کوبیده مرغ با سس هندی

4.9120
این مطلب مفید بود ؟1182
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
3 نظر به ثبت رسیده است
جوجو1396-06-13
مرسی
10
ناشناس1396-09-11
عالی.ممنون از شما
10
ناشناس1396-09-17
خیلی عالی دمتون گرم
00
وبگردی