سوسیس بندری

آموزش تصویری سوسیس بندری خوشمزه به روش آبادانی ها

کد مطلب : 17845تعداد نظرات : 3 نظرزمان مطالعه : 3 دقیقه
“سوسیس بندری” اصالتا متعلق به جنوب کشور می باشد که مانند فلافل و سمبوسه به عنوان فست فود در باقی نقاط کشور نیز بسیار رواج دارند.

آموزش طرز تهیه سوسیس بندری به روش ساندویچی ها

هر ایرانی که اهل غذاهای ساندویچی باشد، حتما طعم سوسیس بندری را تجربه کرده است. سوسیس بندری از جمله ساندویچ های پرطرفداری است که از قرار معلوم مثل فلافل و سمبوسه از منوی غذای جنوبی های خون گرم به سفره تمام ایرانی ها راه یافته است. اگر می خواهید طعم بی نظیر سوسیس بندری به روش جنوبی را امتحان کنید با این بخش از آشپزی نمناک همراه شوید.

مواد لازم سوسیس بندری خوشمزه

مواد لازممیزان لازم
سوسیس کوکتل خرد شدهنیم کیلو
پیاز خلالی شده3 عدد
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفلبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم

مواد لازم سوسیس بندری

طرز تهیه سوسیس بندری

برای تهیه سوسیس بندری:

مرحله اول:تفت دادن پیاز

پیازهایی که به شکل یکدست خرد شده اند را داخل ظرف مورد نظر با کمی روغن تفت دهید. سوسیس بندری اصل جنوبی با پیاز فراوان و درشت تهیه می شود پس پیازها را درشت خرد کنید اما در صورتی که اینگونه نمی پسندید نازک و ریز خرد نمایید.

پیاز سرخ کردن

مرحله دوم:افزودن زردچوبه

بعد از کمی تفت دادن و سبک شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه کنید.

زردچوبه و پیاز

مرحله سوم:افزودن سوسیس های خرد شده

پس از شفاف و نرم شدن پیازها سوسیس های خرد شده را به تابه اضافه نموده و تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

مرحله چهارم:اضافه کردن ادویه ها

در این مرحله نوبت به افزودن مواد و ادویه های دیگر به سوسیس ها است، نمک به همراه فلفل سیاه و فلفل قرمز به مواد اضافه کنید. سوسیس بندری را اصولا تند مصرف میکنند ولی شما میتوانید اندازه فلفل را به نسبت تغییر دهید.

سوسیس

مرحله پنجم:افزودن رب

رب گوجه فرنگی را در یک تابه بسیار کوچک به صورت جداگانه با کمی روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شود و طعم و بوی خامی آن به طور کامل گرفته شود. مراقب باشید رب را نسوزانید، زیرا طعم و عطر غذا را تغییر می دهد.

رب در سوسیس بندری

مرحله ششم:تفت دادن تمام مواد

پس از سرخ شدن رب گوجه فرنگی آن را با نصف فنجان آب جوش مخلوط نموده و به تابه حاوی سوسیس بیافزایید و تفت دهید تا وقتی که آب موجود در تابه تبخیر شود و غذا روغن بیندازد.

مرحله نهایی:سرو سوسیس بندری

در پایان سوسیس بندری را در ظرف مناسبی ریخته و با خیارشور و گوجه فرنگی خرد شده تزیین و به همراه نان باگت و سس دلخواه سرو نمایید.

سوسیس بندری

نکات مهم برای پخت سوسیس بندری در منزل

  1. قارچ، فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا می تواند باعث خوشمزه تر شدن این ساندویچ شود.
  2. برای بهتر شدن طعم غذا به سوسیس بندریتان می توانید کمی زعفران، و یا مقداری آبلیموبیافزایید.
  3. اضافه کردن سیب زمینی در سوسیس بندری کاملا اختیاری است،سوسیس بندری اصلی بدون سیب زمینی طبخ می شود و اضافه کردن سیب زمینی به آن باعث می شود ماهیت آن به کل تغییر کند.
  4. در صورت افزودن سیب زمینی به سوسیس بندری ابتدا آنها را نیمه پز کنید و سپس در مرحله ای که سوسیس را به پیاز می افزایید اضافه کرده و باقی مراحل را پیش ببرید.
  5. برای خوشمزه تر شدن غذا می توانید از ادویه کاری استفاده کنید.
  6. سس کچاپ، پوره گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده تازه را میتوانید جایگزین رب گوجه فرنگی کنید.
  7. سوسیس انتخاب نمایید که لک های تیره رنگ به هیچ عنوان نداشته باشد.
  8. سوسیس ها را بیشتر از سه روز در یخچال نگهداری نکنید.

نکات تکمیلی در مورد سوسیس بندری

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
سوسیس بندری را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 3 نفر مناسب میباشد .

آموزش تصویری سوسیس بندری خوشمزه به روش آبادانی ها

4.634
این مطلب مفید بود ؟313
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ز.ت
برچسب : سوسیس
3 نظر به ثبت رسیده است
مامان1396-06-28
خیلی خوبه
13748
مامان1396-06-28
عالی
11737
ناشناس1396-06-28
عالی
183295
وبگردی