
کوفته ریحان | طرز تهیه “کوفته ریحان”
در این بخش از آشپزخانه نمناک طرز تهیه “کوفته ریحان” که یک غذای ایرانی می باشد را خواهید دید.
مواد لازم برای کوفته ریحان
مواد لازم برای سس کوفته ریحان
- پیاز خرد شده :دو عدد
- رب گوجه فرنگی :دو قاشق غذاخوری
- سیر:دو حبه
- پیازچه :سه شاخه خرد شده
- آبلیمو :پنج قاشق غذاخوری
- روغن :به میزان لازم
طرز تهیه کوفته ریحان
گوشت چرخ کرده را با سبزی خرد شده ، آرد نخودچی و تخم مرغ و برنج پخته شده مخلوط کنید و با دست هم بزنید .
حدود 25 دقیقه این ورز دادن را ادامه دهید تا خوب چسبندگی پیدا کند.
بعد به اندازه یک گردو از مایه گوشت برداشته و به شکل بیضی در بیاورید و در روغن داغ شده سرخ کنید.
بعدکوفته های سرخ شده را در سسس بخوابانید تا آب کوفته ها گرفته شود.
طرز تهیه سس کوفته
تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز نگینی را داخل آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
بعد به پیاز تفت دا ه شده پیازچه و سیر را اضافه کنید و تفت دهید. پس از آن رب را اضافه کنید و تفت دهید.
بعد از اینکه رب رنگ باز کرد 2 لیوان آب داخل آنها ریخته و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید . بعد کوفته ها را داخل آن قرار دهید .
در ظرف را نبندید تا آب بخار شود و کوفته ها وا نروند و در آخر فقط یک لیوان آب از آن باقی بماند.در 10 دقیقه آخر آب لیمو را داخل سس بریزید و بعد غذا را سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد کوفته ریحان
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 45دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
کوفته ریحان را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟
از وقتی که برای شرکت در نظرسنجی گذاشتید، سپاسگزاریممطالب پیشنهادیاینطوری، دیگه سبزی خوردن پلاسیده نمیشه۱۴۰۳/۰۳/۲۷نظرات وبگردی