فرق اصلی قهوه ساز و اسپرسو ساز؛ کدومو بگیرم بهتره و بیشتر بدردم میخوره؟
اگر هنگام خرید دستگاه تهیه قهوه، از خودتان میپرسید «قهوه ساز بگیرم یا اسپرسو ساز؟»، مطالعه ادامه این بخش را از دست ندهید تا با اطلاع از تفاوتهای آنها، بهترین تصمیم را بگیرید.
فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز چیست؟
اگر قصد خرید یک دستگاه برای تهیه قهوه در خانه یا محل کار را داشته باشید، احتمالاً بین قهوهساز و اسپرسوساز مردد میشوید. هر دو دستگاه برای آمادهکردن قهوه طراحی شدهاند، اما روش عملکرد، نوع نوشیدنی خروجی و تجربهای که در اختیار شما قرار میدهند، کاملاً متفاوت است. اینجاست که آگاهی از فرق قهوه ساز و اسپرسو ساز به شما کمک میکند قبل از خرید، انتخابی متناسب با سلیقه و نیازتان داشته باشید.
تفاوت این دو دستگاه فقط به نحوه دمآوری قهوه محدود نمیشود؛ عواملی مانند سرعت آمادهسازی، امکانات، میزان کاربری و البته قیمت قهوه ساز و اسپرسو ساز نیز میتوانند در تصمیم نهایی تأثیرگذار باشند.
در ادامه این مطلب از نمناک، اساسی ترین تفاوت های قهوه ساز و اسپرسوساز را بررسی میکنیم تا بتوانید با آگاهی بیشتری دستگاه مناسب خود را انتخاب کنید.
تفاوت اصلی قهوه ساز و اسپرسو ساز
مهمترین تفاوت قهوه ساز و اسپرسو ساز به روش استخراج عصاره قهوه مربوط میشود. قهوهسازهای معمولی، مانند دستگاههای فیلتری، با عبور آرام آب داغ از میان پودر قهوه کار میکنند. نتیجه این فرآیند یک قهوه رقیقتر با حجم بیشتر است که معمولاً در فنجانهای بزرگ سرو میشود.
در مقابل، اسپرسوساز با فشار بالا آب داغ را از میان پودر فشرده قهوه عبور میدهد. این فرآیند باعث تولید نوشیدنی غلیظتر با بافت سنگینتر و لایهای از کرما روی سطح آن میشود. اسپرسو پایه بسیاری از نوشیدنیهای کافهای مانند لاته، کاپوچینو و آمریکانو است.
در جدول زیر مهمترین فرق های قهوه ساز و اسپرسوساز را میخوانید.
آیا با قهوه ساز میتوان اسپرسو درست کرد؟
خیر، قهوهساز معمولی نمیتواند اسپرسوی واقعی تهیه کند. دلیل اصلی این تفاوت، فشار آب و شیوه استخراج عصاره است. برای تهیه اسپرسو استاندارد معمولاً به فشار حدود ۹ بار نیاز است؛ در حالی که بیشتر قهوهسازهای فیلتری چنین فشاری ایجاد نمیکنند.
البته بعضی دستگاههای چندکاره یا مدلهایی که با عنوان «اسپرسوساز و قهوهساز» عرضه میشوند، دو سیستم جداگانه برای تهیه هر دو نوع نوشیدنی دارند. در این مدلها امکان تهیه قهوه فیلتری و اسپرسو وجود دارد، اما یک قهوهساز ساده جایگزین اسپرسوساز نخواهد شد.
قهوه ساز بهتر است یا اسپرسو ساز؟
انتخاب بین قهوه ساز و اسپرسو ساز به نوع مصرف شما بستگی دارد. اگر بیشتر به نوشیدن قهوه ساده، حجم زیاد و طعم ملایمتر علاقه دارید، قهوهساز انتخاب مناسبتری است. کار با این دستگاهها معمولاً راحتتر است و برای مصرف روزانه در خانه یا محل کار کاربرد زیادی دارند.
اگر طعم غلیظ اسپرسو، نوشیدنیهایی مانند کاپوچینو و لاته یا تجربهای شبیه کافه را ترجیح میدهید، اسپرسوساز گزینه مناسبتری خواهد بود. البته استفاده از اسپرسوساز کمی دقت بیشتری میخواهد؛ نوع آسیاب، میزان فشردن پودر قهوه و تنظیمات دستگاه روی نتیجه نهایی تأثیر میگذارند.
قهوه ساز گرانتر است یا اسپرسوساز؟
راجعبه تفاوت قیمت قهوه ساز و اسپرسوساز باید گفت در بازار محصولات و لوازم خانگی کشورمان، معمولاً اسپرسوسازها قیمت بالاتری نسبت به قهوهسازهای معمولی دارند؛ زیرا برای تولید فشار مناسب، سیستم پمپ، نازل بخار و امکانات بیشتری در ساخت آنها استفاده میشود.
قهوهسازهای فیلتری سادهتر هستند و مدلهای اقتصادی آنها با هزینه کمتری قابل خریداریاند. البته قیمت هر دو دستگاه با توجه به برند، کیفیت ساخت و امکاناتی مانند آسیاب داخلی یا سیستم کف شیر تغییر میکند.
اگر هدف شما تهیه قهوه دمی روزانه است، قهوهساز انتخاب اقتصادیتری خواهد بود؛ اما برای تهیه اسپرسو و نوشیدنیهایی مثل کاپوچینو و لاته، باید هزینه بیشتری برای خرید اسپرسوساز در نظر بگیرید.
هنگام خرید قهوه ساز به چه نکاتی توجه کنیم؟
برای خرید قهوه ساز بهتر است چند مورد را قبل از انتخاب بررسی کنید:
- نوع دستگاه: قهوهسازهای فیلتری برای مصرف روزمره مناسب هستند، در حالی که مدلهای کپسولی یا چندکاره کاربرد متفاوتی دارند.
- ظرفیت مخزن آب: اگر چند نفر از دستگاه استفاده میکنند، مدلهایی با مخزن بزرگتر کاربردیتر هستند.
- قابلیت تنظیم میزان قهوه: برخی دستگاهها امکان کنترل شدت و مقدار قهوه را فراهم میکنند.
- سهولت شستوشو: قطعاتی که بهراحتی جدا و تمیز میشوند، استفاده روزانه را سادهتر میکنند.
- کیفیت ساخت و خدمات پس از فروش: برند و دسترسی به قطعات مصرفی در استفاده طولانیمدت اهمیت دارد.
فرق قهوه ساز با قهوه جوش چیست؟
در پایان، خوب است نگاهی هم به تفاوت های قهوه ساز و قهوه جوش داشته باشیم؛ قهوهجوش و قهوهساز هر دو برای تهیه قهوه استفاده میشوند، اما روش عملکرد و نتیجه نهایی آنها متفاوت است. قهوهجوش با جوشاندن آب و قهوه، نوشیدنیای غلیظتر و سنتیتر تولید میکند؛ در حالی که قهوهساز با عبور آب داغ از میان پودر قهوه، قهوهای صافتر و ملایمتر به دست میدهد. بنابراین، انتخاب بین این دو دستگاه به نوع قهوه مورد علاقه و روش تهیه آن بستگی دارد.
