تولید گوشت حلال غیرحیوانی در ایران

موفقیت دانشمندان ایرانی در تولید گوشت حلال غیرحیوانی

رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اعلام کرد:

متخصصان کشورمان موفق به تولید نوع جدیدی از گوشت حلال شدند که از سلول‌های تک‌یاخته‌ای در آزمایشگاه تولید می‌شود.

این گوشت نه تنها از نظر پروتئین و مواد مغذی با گوشت‌های حیوانی برابری می‌کند، بلکه عاری از هرگونه آلودگی و مضرات ناشی از فرآیندهای کشتار است.

این دستاورد می‌تواند تحولی عظیم در صنعت غذایی کشور ایجاد کند و جایگزین مناسبی برای گوشت‌های سنتی باشد.

با توجه به بازار 6 هزار میلیارد تومانی محصولات حلال در جهان، سهم اندک 2 درصدی ایران نشان از ظرفیت‌های بالای این صنعت در کشور دارد.

*عکس تزئینی است.