
تولید گوشت حلال غیرحیوانی در ایران
رییس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو از تولید گوشت حلال غیرحیوانی در کشور خبر داد.
موفقیت دانشمندان ایرانی در تولید گوشت حلال غیرحیوانی
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو اعلام کرد:
متخصصان کشورمان موفق به تولید نوع جدیدی از گوشت حلال شدند که از سلولهای تکیاختهای در آزمایشگاه تولید میشود.
این گوشت نه تنها از نظر پروتئین و مواد مغذی با گوشتهای حیوانی برابری میکند، بلکه عاری از هرگونه آلودگی و مضرات ناشی از فرآیندهای کشتار است.
این دستاورد میتواند تحولی عظیم در صنعت غذایی کشور ایجاد کند و جایگزین مناسبی برای گوشتهای سنتی باشد.
با توجه به بازار 6 هزار میلیارد تومانی محصولات حلال در جهان، سهم اندک 2 درصدی ایران نشان از ظرفیتهای بالای این صنعت در کشور دارد.
*عکس تزئینی است.