افزودنی های قندی به ماست، افزایش کالری را به همراه داشته و این درحالیست که مصرف کالری بالا موجب اضافه وزن می شود و چاقی خطر ابتلا به بیماری قلبی و مشکلات پزشکی مزمن را افزایش می دهد.
آب ماست دارای مقادیر زیادی مواد معدنی خصوصا کلسیم و ویتامین های محلول در آب مثل ویتامین ب 2 و ویتامین ب 6 است.
طب اسلامی مصرف در حد اعتدال ماست چکیده را نفی نمی کند اما خوردن ماست پاستوریزه را کلاً مضر می داند.
“ماست موسیر” یکی از چاشنی هایی است که طرفدار های زیادی دارد و با انواع خوراکی ها از جمله چیپس سرو می شود.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
به تازگی “ماست یونانی” میان مردم محبوبیت بسیاری پیدا کرده است و در بیشتر سوپرمارکت ها می توان آن را پیدا کرد. این ماست، غلیظ، خامه ای و سرشار از پروتئین است. اما چطور می توان این ماست را در خانه تهیه کرد؟
داشتن برنامه های غذایی سالم یکی از مهمترین روشها برای حفظ سلامت بدن می باشد. عادات ناصحیح و همراه کردن بعضی از غذاها با هم قدرت جذب را کاهش می دهد، به طوری که خوردن ماست با گوشت از جمله آنهاست.
استفاده روزانه از ماست راهی آسان و بدون هزینه را برای افرادی که دارای مشکلات عصبی و اختلالات روانی هستند قرار می دهد.
خوردن ماست از نگاه طب سنتی برای دسته ای از افراد ممنوع است. افرادی که حافظه شان ضعیف شده و یا هنگام خواب آب دهانشان روی بالش می ریزد در این گروه قرار دارند.
مصرف ماست و دوغ بسیار مفید و اثر بخش می باشد ولی توصیه می شود خانم ها و کودکان همراه با غذا دوغ و ماست مصرف نکنند. توصیه های جدی در مصرف صحیح دوغ و ماست در سایت نمناک…
“آش ماست” غذای محلی چندین شهر در ایران از جمله استان زنجان و استان آذربایجان و بسیاری دیگر از شهرها است.آموزش تهیه این غذای خوشمزه را در آشپزخانه نمناک ببینید.