نان و خمیر

“خمیر پیتزا”ی ترکی که برای درست کردن له معجون و بسیاری غذاهای ترکی دیگر به آن نیاز دارید.

تفاوت میان نان فوری و نان معمولی این است که نان فوری مخمر ندارد.با این که ما از هر دو نوع دوست داریم، نانهای فوری معمولا لذیذ و شیرین هستند.طرز تهیه “نان موزی” و گردو را در آشپزخانه نمناک مشاهده نمائید.

پوسته ترد و خمیر مرکزی قابل جویدن و لطیف این نان آن را به عنوان یکی از نانهای سنتی(و محبوب)در فرانسه تبدیل کرده است.طرز تهیه “نان فرانسوی” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

این نان فوق العاده است.نان فوکاسیا بسیار خوشمزه و سریعی که میتواند جایگرین بسیار خوبی برای نان سیر یا نان گیاهی یا هر عطر و طعم خوبی باشد .

میگو و ماهی و فیله مرغ و انواع سبزیجات مانند پیاز و قارچ و گل کلم و بروکلی و …. در این خمیر بسیار خوشمزه و لذیذ میشوند.طرز تهیه “خمیر بنیه” را در آشپزخانه نمناک ببینید.

همانطور که از اسم این شیرینی پیداست،“گاتا” نان مخصوص ارمنی ها می باشد که طرز تهیه آن را در آشپزخانه نمناک آمزش خواهیم داد.

نان تست را با این رسپی بهتر از نانهای تست بیرون با مواد خوب و باکیفیت درست کنید فقط کافی است به هنر نان پختن علاقه داشته باشید با اموزش “نان تست” با ما همراه باشید.

“نان ستاره” (YILDIZ ÇÖREK) یک نمونه از نان های خوشمزه ترکیه ای است و بسیار مناسب برای هنگام افطار است.

انواع پای ها همیشه فوق العاده خوشمزه اند. اما نکته خیلی مهم در آن هاخمیرشان است. خیلی ها نمی توانند “خمیر” پای را درست کنند، اما در اینجا طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

این یک نان خوشمزه با طعمی جدید می باشد که در کنار انواع غذاها بسیار لذیذ است. یک نان خوشمزه در کنار هر غذایی برای ما ایرانی ها الزامی است.

“خمیر مارسیپان” خمیری شیرین و خوشمزه است که به جای خامه از آن برای تزئین روی کیک و شیرینی می توان استفاده نمود.

یوفکا یک خمیر نازک است که در غذاهای ترکیه ای استفاده می شود.معروف ترین غذای ترکیه ای که با “خمیر یوفکا” درست می کنند ، بورک است.

درست کردن “نان مدیترانه ای” زمان زیادی نمی گیرد کافی است فرتان را روشن کنید و کمی برای آماده کردن خمیر دقت به خرج دهید آن وقت 1 ساعت بیشتر طول نمی کشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه “نان زنجبیلی” و هویج 10 دقیقه است و در 1 ساعت آماده می شود. و برای 6 نفر کافی است.