طرز تهیه ژله
ژله یکی از پرطرفدارترین دسرهایی است که طرز تهیه ساده ای دارد اما شما می توانید این بار ژله را با فرمول متفاوت و سالم تر تهیه کنید.

طرز تهیه ژله با پودر ژلاتین

ژله یک دسر ساده و بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که اغلب برای درست کردن آن از پودر ژله آماده استفاده می شود. طریقه درست کردن ژله با پودر ژله بسیار آسان است اما شما می‌توانید به جای استفاده از پودر آماده که در آن از انواع رنگ‌ها و اسانس‌های مجاز خوراکی استفاده می‌شود، خودتان در خانه با پودر ژلاتین به صورت طبیعی یک ژله سالم و خوش طعم درست کنید.

فرمول تهیه ژله

مواد لازم برای تهیه ژله با پودر ژلاتین

مواد لازممیزان لازم
آب میوه1 لیوان
پودر ژلاتین1 قاشق غذاخوری
شکربه میزان لازم

دستور تهیه

  1. برای تهیه ژله می توانید از هر آبمیوه ای استفاده کنید اما بهتر است ابتدا آبمیوه ها را از صافی رد کنید و سپس استفاده نمایید.
  2. آبمیوه را با شکر مخلوط کنید و کمی از آن بچشید تا به شیرینی مورد نظرتان برسد.
  3. در ظرفی یک و نیم قاشق غذاخوری آب جوش و پودر ژلاتین را مخلوط کنید و به روش بن ماری حل کنید. یعنی ظرف حاوی آب و ژلاتین را روی کتری آب در حال جوش قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین با بخار آب درون کتری حل شود. برای حل کردن ژلاتین در آب از مایکروفر نیز می‌توانید استفاده کنید.
  4. ژلاتین را درون آبمیوه بریزید.
  5. مخلوط را از صافی رد کنید و در قالب مورد نظرتان بریزید.
  6. قالب را به مدت پنج الی شش ساعت درون یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شود.
  7. پس از سفت شدن ژله می‌توانید آن را سرو کنید.

ژله با پودر ژلاتین

نکات مهم

  • به جای آب میوه می توانید از قهوه و یا نسکافه در آب نیز استفاه کنید.
  • برای تهیه ژله توت فرنگی یا آلبالو می توانید مقداری از شربت این میوه‌ها را با آب مخلوط کنید و از مقداری شکر برای شیرین شدن آن استفاده کنید.
  • به ازای هر یک لیوان آبمیوه به یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین نیاز دارید.
  • برای تهیه ژله چند رنگ، پودر ژلاتین را با آبمیوه‌ها با رنگ های مختلف تهیه کنید و بعد از نیم بند شدن لایه اول، لایه بعدی را روی آن بریزید.
  • برای تهیه ژله شیر ساده با پودر ژلاتین، آبمیوه را حذف و به جای آن شیر اضافه کنید.

طرز تهیه ژله ساده با پودر ژله آماده

برای تهیه ژله ساده می توانید از پودرهای آماده ژله استفاده کنید و به روش زیر عمل نمایید:

مواد لازم

مواد لازممیزان لازم
پودر ژلهیک بسته
آب جوشیک لیوان
آب سردیک لیوان
قالب مورد نظر1 عدد

مواد لازم ژله ساده

طرز تهیه

برای تهیه ژله ساده:

  1. در ظرفی پودر ژله آماده را بریزید.
  2. یک لیوان آب داغ و یک لیوان آب سرد را به پودر ژله بیافزایید.
  3. به روش بن ماری تمام دانه‌های پودر ژله را در آب حل کنید.
  4. ژله را درون قالب ریخته و در یخچال بگذارید.

طرز تهیه ژله با پودر ژلاتین و ژله آماده

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزخانه نمناک/ن/ز.ت
برچسب : ژله
وبگردی