شاید فکر کنید برنج هرچه بیشتر در آب بماند، بهتر می‌پزد و یا استفاده از نمک در خیساندن برنج پیش از پخت، سموم احتمالی آن را کاملا نابود می‌کند؛ اما حقیقت چیست؟ مطالعه ادامه این مطلب، دیدگاه شما را در این مورد متحول خواهد کرد!
چه مقدار برنج بخوریم تا چاق نشویم؟ بهترین روش پخت برنج برای رژیم لاغری و زمان مناسب خوردن برنج برای چاق نشدن به همراه مقایسه چاق کنندگی نان و برنج برای افراد دارای اضافه وزن.
آیا شستن برنج پیش از پخت واقعا آن را سالم‌تر می‌کند یا نکته دیگری پشت این عادت آشپزی خانگی وجود دارد؟ قبل از این‌که باری دیگر برنج را روی گاز بگذارید، با مطالعه ادامه این مطلب از حقیقت مهم درباره خیس کردن برنج آگاه شوید!
برنج مهم ترین غذا در سفره های ایرانی می باشد اما بعضی اوقات به دلیل چند اشتباه ممکن است برنج بعد از دم کشیدن زنده، سفت و خشک باشد.
خشک شدن برنج بعد از پخت می تواند دلایل مختلفی داشته باشد که علل مختلف آن را بررسی و به راه حل مناسب هر کدام مفصل اشاره میکنیم.
کته‌ای خوشمزه با دانه‌های نرم و خوش‌فرم درست کنید؛ در این مطلب روش پخت اصولی کته ایرانی و نکات خوش‌عطر و مجلسی شدن آن را می خوانید.
با این روش طرز تهیه برنج آبکش، برنجی خوش‌عطر، قدکشیده و دانه‌دانه درست کنید. تمام نکات مهم آبکش کردن، دم گذاشتن و جلوگیری از شفته شدن برنج را بخوانید.
احتمالا برای شماهم پیش آمده که برای مهمانی برنج زیادی خیس کرده باشید و حال نمیدانید از برنج خیس خورده چگونه نگهداری کنید، ما برای شما ترفند هایی آماده کرده ایم.
احتمالا تا به حال برای شما هم میهمان سرزده آمده است و نگران پختن غذا و برنج مجلسی شده اید. با این روش میتوانید به سریع ترین شکل ممکن برنج مجلسی بپزید و از میهمانتان پذیرایی کنید.
خرد شدن برنج هنگام پخت می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد که برخی از آن‌ها به کیفیت برنج، روش نگهداری و نحوه پخت آن مربوط می‌شود.
برنج یکی از اصلی ترین مواد غذایی مورد استفاده ایرانی هاست که بهترین و مرغوب ترین نوع آن معمولا در شهرهای شمالی کشورمان کشت می شود.
برای پخت برنج به صورت کته مجلسی و خوشمزه نیازمند رعایت یک سری نکات هستید که در این مطلب برایتان آماده کرده ایم.
برنج پخته ای که در مدت طولانی نگهداری شده باشد خطرات بسیار زیادی برای انسان خواهد داشت که بهتر است از قبل بدانید.
برنج های نذری همیشه طعم و عطر متفاوت و خاصی دارند اما سخت ترین بخش پخت برنج نذری محاسبه میزان برنج است که افراد را همیشه به چالش میکشد.
برنج مهم ترین و اصلی ترین غذای ایرانی هاست که با ترفندهای مختلف پخته می شود. برخی از خانم های ایرانی هنگام پخت برنج در آن سرکه می ریزند علت آن چیست؟