اسم انواع پیتزا؛ تجربه مزه‌های دلچسب از ایتالیا تا آمریکا

اهل پیتزا که هستید؟! واقعا کمتر خوش‌مزه‌ای را می‌شود پیدا کرد که به‌اندازۀ پیتزا، آن هم در سطح جهانی طرف‌دار داشته باشد. انواع پیتزا سلیقه‌های مختلف را عاشق خود می‌کنند. شما هم دوست دارید اسم انواع پیتزا (معروف‌ترین‌هایشان) را بدانید و با مدل‌های مختلف این غذای محبوب آشنا شوید؟ ادامۀ این مطلب، لیست انواع مختلف پیتزا شامل ساده‌ترین مدل با گوجه و پنیر تا پیتزاهای پرملات است. پیتزاهایی که هر کدام، طعم، قیافه و داستان خاص خودشان را دارند. در این سفر خوشمزه همراه ما شوید.

پیتزا مارگاریتا

یک پیتزای گوجه‌پنیری! مارگاریتا از ساده‌ترین انواع پیتزاست. درعین‌حال، از مشهورترین پیتزاهای ایتالیایی و نمادی از سادگی آشپزی ناپل به شمار می‌رود. این پیتزا با یک خمیر نازک (خاص پیتزاهای ایتالیایی)، ورق گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا و برگ ریحان تازه درست می‌شود. راز خوشمزگی و محبوبیت در کیفیت مواد اولیه و تعادل طعم مواد آن (گوجه، پنیر و ریحان) است.

پیتزا مخلوط

بیشتر مردم خصوصا در ایران، پیتزا را از نوع مخلوطش می‌شناسند و می‌پسندند. مواد اصلی پیتزا مخلوط، سوسیس یا کالباس، قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت، زیتون و پنیر پیتزا است. پیتزای مخلوط بسته به قالب پیتزا می‌تواند چهارگوش یا گرد باشد.

پیتزا استیک

از اسم انواع پیتزا می‌توانید محتویات اصلی آن را حدس بزنید؛ مثل پیتزا استیک. این پیتزا مخصوص کسانی است که گوشت را به محصولات فراوری‌شده ترجیح می‌دهند. تکه‌های نازک گوشت استیک در کنار قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز و پنیر موزارلا قرار می‌گیرد. در لیست انواع مختلف پیتزا، این یکی از آن‌هایی است که قابلیت سرو شدن با سس‌های گوناگون را دارد.

پیتزای ایتالیایی

انواع پیتزا علاوه‌بر مواد و ترکیباتشان، می‌توانند برمبنای خاستگاهشان دسته‌بندی شوند. وقتی صحبت از پیتزای ایتالیایی اصیل باشد، ویژگی‌هایی خاص برای ما تداعی می‌شود. ویژگی‌هایی مثل خمیر نازک و سبک، پوره یا سس گوجه، سبزیجات معطر و پنیر موزارلای تازه. برای سبک‌های ایتالیایی، قالب پیتزا ایتالیایی و پانچ مناسب است که جریان هوا از آن می‌گذرد و خمیر را تردتر می‌کند.

پیتزا مرغ

پیتزا مرغ (چیکن پیتزا) یکی از گزینه‌های محبوب برای سلیقه‌های خاصی است که گوشت سفید را به قرمز ترجیح می‌دهند. در این مدل از انواع پیتزا از نوارها یا تکه‌های نگینی فیله مرغ پخته یا گریل‌شده استفاده می‌شود. در کنار آن، قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت، پنیر و سس گوجه یا سس سفید قرار می‌گیرد. بعضی مدل‌های پیتزای مرغ با ترکیب فیله و سس آلفردو درست می‌شود و طعمی خامه‌ای‌تر دارد.

پیتزای آمریکایی

در لیست انواع مختلف پیتزا، دسته‌‌ای ایتالیایی و دسته‌ای آمریکایی شناخته می‌شوند. پیتزای آمریکایی سبکی از پیتزاست که معمولا با خمیر ضخیم‌تر درست می‌شود و پرملات‌تر و سنگین‌تر است. اگر به پنیر فراوان و سس زیاد همراه با تاپینگ‌های متنوع علاقه‌ دارید، بهتر است سبک آمریکایی را انتخاب کنید.

پیتزا ناپولیتن

خاستگاه این پیتزا هم شهر ناپل ایتالیاست. پس می‌شود حدس زد که از مدل‌های سنتی محسوب می‌شود. خمیر خام ناپولیتن نازک است اما با رفتن به فر، حاشیه‌هایی پف‌کرده پیدا می‌کند که ویژگی شاخص این پیتزاست. با تاپینگ‌های گوناگون می‌شود آن را تبدیل به پیتزا مارینارا و مارگاریتا کرد.

پیتزا پپرونی

رسیدیم به آتشین معروف! از معروف‌ترین انواع پیتزا (پس از مخلوط) پیتزای پپرونی است. سوسیس پپرونی که عنصر کلیدی این پیتزاست، طعمی تند و بافتی گوشتی به آن می‌دهد. پیتزا پپرونی حاصل ترکیب این سوسیس با سیر رنده شده، سس کچاپ، پنیر موزارلا و روغن زیتون روی خمیر پیتزاست. برش‌های دایره‌ای بزرگ سوسیس پپرونی ظاهر آن را از دیگر انواع پیتزا متمایز می‌کند.

پیتزا سیسیلی

این نوع از انواع پیتزا برخلاف ناپولیتن، خمیری ضخیم‌تر و بافتی نانی دارد. خاستگاه آن سیسیل در جنوب ایتالیاست. پیتزا سیسیلی در حال حاضر بیشتر به شکل چهارگوش تهیه و سرو می‌شود. مواد اصلی آن هم سس گوجه و پنیرند.

پیتزای چهار فصل

از میان فهرست اسم انواع پیتزا، چهار فصل (Quattro Stagioni) یک مورد منحصربه‌فرد است. این مدل از جذاب‌ترین انواع پیتزا در دستۀ ایتالیایی‌هاست. سطح این پیتزا به چهار قسمت تقسیم می‌شود. معمولا از مواد چهار نوع پیتزای پپرونی، چیکن، استیک و مخلوط در طراحی این پیتزا استفاده می‌شود.

پیتزای سبزیجات

پیتزای سبزیجات خوش‌مزه‌ترین انتخاب برای کسانی است که می‌خواهند غذایی سبک و بدون گوشت میل کنند. جذابیت این نوع از انواع پیتزا در وجود طعم‌سازترین و رنگارنگ‌ترین مواد و سبزیجات است. یک پیتزای سبزیجات عالی از ترکیب قارچ، فلفل دلمه‌ای، پیاز، زیتون، گوجه و ذرت با پنیرپیتزا درست می‌شود.

پیتزا کالزونه

کالزونه متفاوت‌ترین مورد در لیست انواع مختلف پیتزاست. ظاهر آن با همۀ پیتزاها فرق اساسی دارد. آن فرق هم بسته بودن پیتزاست! زیرا در این سبک، خمیر روی مواد پیتزا تا می‌شود. مواد این پیتزا می‌تواند گوشت و سبزیجات در ترکیب با پنیر و سس گوجه باشد. خاستگاه کالزونه هم ایتالیاست. بسته بودن خمیر این پیتزا باعث می‌شود مواد آبدار و خوش‌عطر شوند.

مقایسه پیتزا ایتالیایی با پیتزا آمریکایی

اصلی‌ترین تفاوت دو سبک پیتزای ایتالیایی و آمریکایی، در خمیر است. پیتزای آمریکایی خمیر ضخیمی دارد و پرملات و سنگین است. درحالی‌که پیتزای ایتالیایی خمیری نازک و سبک دارد. مواد و پنیر نیز در آن کاربرد محدودی دارند و بیشتر بر خمیر و سس تمرکز می‌شود.

تنوع تاپینگ‌های آمریکایی بیشتر از نمونه‌های ایتالیایی است و دست آشپز در پختشان باز است. درحالی‌که پخت مدل‌های سنتی اصیل ایتالیایی با خمیرهای فوق نازک، نیاز به ابزارهای خاص مثل پارو پیتزا ایتالیایی دارد. وسیله‌ای که کمک می‌کند پیتزاهای نازک و بزرگ با آسیب کمتر جابه‌جا شوند.

اسامی انواع پیتزا در ایران که بین مردم محبوب هستند

در میان لیست انواع مختلف پیتزا، مواردی برای ما ایرانی‌ها آشناتر و محبوب‌ترند. از جمله:

• پیتزا مخلوط
• پپرونی
• مرغ (چیکن)
• استیک
• سبزیجات
• چهار فصل

خرید تجهیزات پخت پیتزا و قالب پیتزا از گودپک استور

از پیتزای نازک و ترد ایتالیایی تا پیتزای ضخیم و پرملات آمریکایی، هر سبک پخت به تجهیزات مناسب خودش نیاز دارد. در گودپک استور می‌توانید انواع قالب پیتزا، قالب پیتزا دیترویت، قالب پانچ و ابزارهای تخصصی پیتزاپزی را متناسب با نیاز فست‌فود یا رستوران خود تهیه کنید. برای خرید و دریافت مشاوره با ما تماس بگیرید: 38959-021