طرز تهیه عدسی مرحله به مرحله

 طرز تهیه عدسی خوشمزه

عدسی از اون غذاهایی است که هم می شود به عنوان میان وعده و هم به عنوان وعده اصلی میل کرد، این غذای خوشمزه بیشتر در فصل های سرد به ویژه برای وعده صبحانه تهیه میشه و خیلی سریع و آسان می شود تهیه کرد و چون غذای مقوی است باعث می شود سیستم ایمنی بدن در فصول سرد تقویت بشه و جلوی سرماخوردگی رو بگیرد.پس با نمناک همراه باشید تا دستور تهیه عدسی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم عدسی

طرز تهیه عدسی خوشمزه مرحله به مرحله

مرحله اول : ابتدا عدس ها را پاک کنید سپس حدود یک تا دو ساعت عدس ها را خیس کنید. 

مرحله دوم :یک عدد پیاز با اندازه بزرگ را پوست گرفته سپس بشویید. پیاز شسته شده را به صورت نگینی ریز خرد کنید حتی می توانید با رنده درشت آن را رنده کنید. 

مرحله سوم : پیاز های ریز شده را با کمی روغن تفت دهید تا کمی نرم شود.می توانید از روغن زیتون نیز استفاده کنید.

مرحله چهارم : زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی ادویه ها گرفته شود و بوی خوش آن ها در فضا بپیچد. 

مرحله پنجم : آرد را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد نیز گرفته شود و با پیاز ترکیب شود.

مرحله ششم : یک عدد سیب زمینی را پوست بگیرید سپس بشویید در ادامه آن را به صورت نگینی متوسط خرد کنید. اگر سیب زمینی شما درشت باشد پخته نمی شود و اگر ریز باشد هنگام پخت له می شود.

مرحله هفتم : سیب زمینی های خرد شده را به پیاز ها اضافه کنید و تفت دهید تا کمی از خامی در بیایند. 

مرحله هشتم :در این مرحله باید عدس ها را آبکش کنید و به پیاز و سیب زمینی اضافه کنید. در صورت دلخواه می توانید عدس ها را با پیاز کمی تفت دهید. 

مرحله نهم : مقداری نمک به مواد عدسی اضافه کنید و تفت دهید. 

مرحله دهم :حدود شش لیوان آب به عدسی اضافه کنید و هم بزنید بگذارید روی حرارت زیاد تا آب به جوش آید پس از اینکه آب عدسی جوش آمد زیر آن را کم کنید تا به آرامی عدسی بپزد.

مرحله یازدهم :  عدسی شما پس از گذست دو ساعت حاضر است می توانید طعم آن را بچشید پس از اینکه از طعم آن را رضایت پیدا کردید با لیمو و جعفری تزیین کنید. 

نکات مهم طرز تهیه عدسی

برای رنگ بهتر عدسی می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به یپاز اضافه کنید. 

اگر  طعم قارچ را نیز در عدسی دوست دارید می توانید مقداری قارچ به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. 

می توانید مقداری گلپر و پودر سیر به پیاز اضافه کنید. 

آب لیمو نیز طعم دلچسب تری به عدسی می دهد. 

برای مقوی شدن بیشتر عدسی می توانید از آب قلم برای تهیه عدسی استفاده کنید. 

بهتر است از روغن زیتون به جای روغن معمولی استفاده کنید زیرا هم روغن زیتون طعم بهتری دارد و هم سالم تر است.