استیک با سس
“استیک با سس” موسیر غذای پیشنهادی ما در این بخش از آشپزخانه نمناک است که با امتحان آن حتما شیفته ی طعم آن خواهید شد.

مواد لازم برای استیک با سس موسیر

  • گوشت فیله گوسفند یا راسته گوساله :600 گرم  
  • آب گوشت :1 لیوان  
  • کره:2 قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی :2 قاشق چایخوری  
  • سس سویا :2 قاشق چایخوری  
  • سرکه :2 قاشق چایخوری
  • خامه :1/3 لیوان
  • سیر خرد شده:2 عدد
  • پیاز :2 عدد
  • آبلیمو و نمک و فلفل :مقدار لازم
استیک با سس 

طرز تهیه استیک با سس موسیر

ابتدا گوشت را با نمک ، آبلیمو، فلفل و کمی روغن مزه دار کرده و برای 3 تا 4 ساعت در یخچال بگذارید.

در این فاصله سس را به این شکل درست کنید:

تابه ای را روی حرارت قرار داده و یک قاشق کره بریزید تا ذوب شود، سپس پیاز را خرد کرده و سرخ نمایید.

در ادامه سیر را افزوده و به همراه پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود، در این مرحله رب را افزوده و تفت دهید تا حالت خامی آن گرفته شود.

در آخر سس سویا، آب گوشت و سرکه را افزوده و اجازه دهید مواد بجوشد. در این مرحله خامه را بریزید و نمک و فلفل را اندازه کنید.

مواد را بخوبی مخلوط کرده و شعله را کم کنید تا سس غلیظ شده و جا بیافتد.

گوشت را از داخل مواد خارج کرده و چهار تکه کنید، سپس یک قاشق کره را در تابه ای بریزید و شعله را زیاد کنید، گوشت ها را داخل تابه ریخته و سرخ نمایید.

استیک های سرخ شده را در ظرف مورد نظر بکشید و سسی را که آماده کرده اید روی آن بریزید و سرو نمایید.

طرز تهیه استیک

نکات تکمیلی در مورد استیک با سس

استیک با سس جزو استیک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
استیک با سس را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

استیک با سس ، طرز تهیه استیک با سس موسیر

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب :
وبگردی