برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکشیرینی پزی طرز تهیه شیرینی Alfajores
انواع شیرینی ها ، شیرینی Alfajores
طرز تهیه شیرینی Alfajores را می توانید در آشپزخانه سایت نمناک مشاهده نمایید.با ما همراه باشید.
بازدید : 581 نفر

مواد لازم برای شیرینی Alfajores  

 
800 گرم شیر غلیظ
4 پیمانه آرد کامل
¼ پیمانه شکر قنادی
دو قاشق غذاخوری شکر قنادی
1.5 پیمانه کره آب شده
نصف پیمانه آب
 
شیرینی
 
 

طرز تهیه شیرینی Alfajores  

 برای تهیه Dulce de Leche، شیر غلیظ را به طور غیرمستقیم روی حرارت ملایم قرار دهید. یعنی شیر را داخل قابلمه بریزید و آن را روی قابلمه ای از آب در حال جوش قرار دهید. در قابلمه را ببندید. البته هر 10 تا 15 دقیقه آن را هم بزنید تا شیر غلیظ و رنگ آن عوض شود. شیر را باید حدود 5 ساعت به این حالت غلیظ کنید. سپس از روی حرارت بردارید و با قاشق چوبی هم بزنید تا کمی نرم شود. 
 
شیر را داخل کاسه بریزید و چندین ساعت در یخچال بگذارید. باید حدود 1 ¾ پیمانه از این شیر در اختیار داشته باشید. 
 
کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و کنار بگذارید.
 
در یک کاسه بزرگ، آرد و شکر قنادی را با یکدیگر مخلوط کنید. در غذاساز، آرد، شکر و کره را با یکدیگر هم بزنید تا مایه یکدستی حاصل شود. سپس، به تدریج آب اضافه کنید و 20 ثانیه هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. خمیر را گلوله کنید و داخل کیسه پلاستیکی حدود یک ساعت در یخچال قرار دهید. 
 
فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید. روی سطح صاف، آرد بپاشید و خمیر را با وردنه باز کنید. با کمک کاتر شیرینی پزی یا قالب، خمیر را به شکل دایره های کوچک برش بزنید. روی نیمی از آنها شکر دانه درشت بپاشید. 
 
آنها را حدود 15 دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند. آنها را از فر خارج کنید و کنار بگذارید تا خنک شوند. سپس یک قاشق چایخوری از dulce de leche را روی شیرینی هایی که شکر ندارند قرار دهید. سپس یک لایه از شیرینی های شکردار را روی آن قرار دهید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید. 
 
این شیرینی را می توانید حدود 3 روز در یخچال نگهداری کنید. 
 
شیرینی Alfajores

نکات تکمیلی در مورد شیرینی

شیرینی جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
شیرینی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شیرینی ، طرز تهیه شیرینی Alfajores

طرز تهیه شیرینی Alfajores  طرز تهیه شیرینی Alfajores
51
زمان آماده سازی: 60 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : برترینها/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 1 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف