
طرز تهیه “کیک ساده” خانگی به صورت مرحله به مرحله و بسیار خوشمزه
یکی از محبوب ترین کیک های خانگی “کیک ساده” می باشد که با کمترین مواد اولیه می توان این کیک خوشمزه را تهیه کرد.
طرز تهیه کیک خانگی :
کیک از عصرانه های مورد علاقه افراد در تمام دنیا می باشد. شما می توانید به آسانی با در اختیار داشتن دستور پخت کیک این عصرانه دلچسب را برای خود آماده کنید. امروزه اکثر مردم علاقه دارند کیک و شیرینی های مختلف را در خانه تهیه کنند تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشند و در این میان تهیه کیک ساده برای عصرانه و... بسیار طرفدار دارد پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پخت کیک ساده:
نکته :تمام مواد را با یک پیمانه اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نریزد.
مواد لازم | میزان لازم |
تخم مرغ | 3 عدد |
شکر | 1 پیمانه |
آرد گندم | 1 و نیم پیمانه |
وانیل | 1 قاشق مرباخوری |
شیر | 1/2 پیمانه |
بکینگ پودر | 2 قاشق مرباخوری |
روغن مایع | 1/2 پیمانه |
نمک | خیلی کم |
دستور تهیه کیک ساده خانگی :
مرحله اول :
برای تهیه این کیک ساده و خانگی ابتدا باید دو عدد ظرف مناسب انتخاب کنید که لازم است یکی از آنها نسبت به دیگری بزرگتر باشد تا مواد خشک را در آن تهیه کنید و در ظرف کوچکتر مواد خیس را تهیه کنید.
مرحله دوم :
در ادامه آرد را سه مرتبه از صافی رد کنید و در ظرف بزرگتر بریزید. علت الک کردن آرد پوک شدن کیک می باشد. پس از الک کردن آرد ، بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله سوم :
3 عدد تخم مرغ را در ظرف دیگر شکسته و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی شروع به ترکیب کردن مواد کنید و آنقدر هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند و به قوام خامه برسند.
مرحله چهارم :
1 قاشق مربا خوری وانیل را به همراه روغن و شیر را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
مرحله پنجم :
در این مرحله مخلوط نمک و آرد و بکینگ پودر را کم کم به مخلوط هم زده تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی و با لیسک هم بزنید چرا که این کار تاثیر مستقیمی بر پف کردن کیک دارد.
مرحله ششم :
وقتی مخلوط آرد با مواد خیس به خوبی مخلوط شد و روی مواد حباب مشاهده کردید دیگر هم نزنید چرا که جلوی پف کردن کیک را می گیرد.
مرحله هفتم :
اگر دوست داشتید کیک مزه نارگیل بگیرید می توانید کمی پودر نارگیل به مواد اولیه اضافه کنید و اگر دوست داشتید عطر و طعم پرتقالی بگیرد می توانید مقداری پوست پرتقال را رنده ریز کنید و داخل مواد بریزید.
مرحله هشتم :
در این مرحله قالب کیک را آماده کنید و مقداری روغن کف قالب بریزید و به تمام سطوح قالب پخش کنید و در ادامه مواد کیک را درون قالب بریزید.
نکته:
اگه می خواهید کیک دورنگ داشته باشید می توانید 2/3 مواد را ریخته و 1/3 را با پودر کاکائو مخلوط کرده و سپس روی بقیه مواد بریزید.
مرحله دهم :
قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر در طبقه وسط قرار دهید و وقتی روی کیک طلایی شد با یک خلال دندان می توانید پخته شدن کیک را بدین صورت تست کنید، خلال دندان را درون کیک فرو می بریم اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک آماده شده است.
نکات دستور پخت کیک اسفنجی :
- فر را نیم ساعت قبل از استفاده با دمای 175 درجه روشن کنید.
- بعد از اینکه قالب را درون فر گذاشتید در فر را باز نکنید که از پف کردن کیک جلوگیری می کند.
- بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود و سپس شروع به خارج کردن کیک از قالب کنید.
- برای جلوگیری از خمیر شدن کیک بعد از خارج کردن کیک از قالب سریع آن را برش دهید.
- اگر به کیک شیرین تر علاقه دارید می توانید نصف پیمانه شکر به مقدار شکر اولیه اضافه کنید.
- اگر به شیر استفاده شده در کیک علاقه نداشتید و یا نتوانستید تهیه کنید، می توانید به جای آن از نصف پیمانه آب پرتقال استفاده کنید.
- اگر احساس کردید میزان آرد مصرفی کم و یا زیاد است آن را به نسبت کم و یا زیادکنید.
نکات تکمیلی در مورد کیک ساده
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کیک ساده را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادیکیک دوتخم مرغی بدون شیر با پف خیلی زیاد۱۴۰۳/۰۴/۱۶نظرات58 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
کیک من پف نکرد ، به نظرتون از چی می تونه باشه ؟
یا اینکه بیکینگ پودر کم زدی یا اینکه درب فر رو زیاد باز کردی
یا در فرو زود باز کردی یا زیاد هم زدی
امکانش هست بکینگ پودر کهنه بوده.یا قالب نسبت به مواد خیلی بزرگ بوده.یا بکینگ پودر کم ریختید
باید اول از همه زرده را از سفیده جدا کنید و سفیده را کامل چند دقیقه هم بزنید تا خامه ای شود ودر مرحله آخر به ترکیب اضافه کنید
شاید مواد یا شل یا سفت و بکینگ پودر.کم بوده و خیلی همزدید
بکینگ پودرکه بزنی حتماپف میکنه
بکینگ پودر کم زدی حتما
تخم مرغ و شیر و سایر مواد باید یک ساعت قبل از یخچال خارج تا مثل دمای خانه باشه مواد اگه سرد باشه کیک مطلوب در نمیاد
من درست کردم خیلی خوشمزه شده بود و خیلی هم پف کرد
خیلی قشنگ بود
سلام خیلی عالیه خیلی عالی
دستور ساده و بسیار عالی. ممنون از شما
من درست کردم خیلی پف کرده فکر میکنم خیلی هم خوشمزه شده باشه هنوز تست نکردم
سلام خیلی عالی شد پف کرد
سلام وقتتون بخیر
منم درست کردم پف کرد
نوش جونت
من درست کردم عالی شد با این دستور پخت قشنگ اسفنجی و عالی،حتما ظرف کیک و فرتون گرم بشود
سلام عالی بود
کیک خیلی خوبی شد واقعا عالی هم پف کرد هم خوشمزه شد واقعا دستتون درد نکنه ????????????????
عالی بود اسفنی شد خیلی خوشمزه شد دستتون درد نکنه خیلی هم پف کردش
کیک من عالی شد ????????????
ممنون از شما
به نظر من کیک پف نکرده خوشمزه تره، جاهایی که کیک رو دونه ای میفروشن برای اینکه آرد کمتری مصرف کنند تا میتونن پف دارش میکنن.
ممنون من درست کردم هم خوش مزه بود هم پفش خوب بود
خیلی خوب بود ممنون واقعا
من به جای ۲ پیمانه آرد ، یک و نیم پیمانه ریختم ، خیلی خوب شد ، اولین باره کیکم آنقدر پف کرد
دوستان نمک کم بریزید که پف کنه نصف انگشت بریزید
سلام کیک من اصلا پوف نمیکنه و حالت خمیری میگیره
چیکار کنم اینجوری نشه
من با این دستور درست کردم عالی شدممنون از دستور خوبتون
واقعا عالی هست واقعا من درست کردم عالی شد خیلی پف کرد و شکلاتی شد و یک خوبیش اینه که تک به تک دستور عمل کیک رو نوشته واقعا کسی که نظر بد داده واقعا احمق هست
تا حالا کیک به این خوشمزگی نخورده بودم ، اولین بار هست که کیک میپزم و هم پف خیلی خوبی داشت و شیرینی ملسی هم داشت .
ممنون ازتون.
تشکر فراوان.توضیحات کامل و جامع و خوب بودن. طبق روش شما برای اولین بار کیک درست کردم عالی بود
من توش روغن کنجد ریخته بودم روغن مایع نداشتم مزه حلوا شکری گرفت خوب بود. مقدار شیر و مایع هم فکر کردم یک و نیم نوشته ولی با این حال پف کرد و اسفنجی شد .
سلام ممنونم از شما.کیک عالی پختم
سلام تشکر ویژه خیلی توضیحات عالی و کاملی بود بسیار ممنون من همیشه کیکام وسطش حالت خام داشت ولی این دفعه با روش شما درست کردم کیف کردیم خیلی خیلی عالی بود البته من کمی هم داخلش رنده پوست پرتقال و گردو ریختم بی نظیر شد ممنون????????
بسیار عالی با این دستور 5 تا کیک پختم
من مادرم خدابیامرز تا جایی که یادمه با همین مواد اولیه کیک درست میکرد ولی تا حالا هزار بار همینجوری درست کردم مثل کیکای مادرم نشده نمیدونم چرا، در ضمن اینم بگم اون توی پلوپز درست میکرد.
کیک رو درست کردم خیلی خوشمزه بود و خیلی هم پف کرد
1پیمانه شکر کم هست باید 2پیمانه باشع
خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی خوب بود
کیک خیلی خوشمزه ای شد ممنون از دستور تهیه
یه اتفاق جالب در زمان تهیه برام افتاد تو دستور مواد خشک جدا بود منم مواد خشک از جمله شکر رو در ظرف جدا ریختم و مواد تر و بعد همزدن به مواد خشک اضافه کردم دیدم شکر حل نمیشه یه مقدار شیر اضافه کردم بعد دوباره با همزن دستی زدم تا صاف شد ،تجربه عجیبی شد ولی کیکم خوشمزه بود راستی پودر نارگیل خیلی بهش میاد
روی کیک من ترک خورد و برشته شد و همین باعث شد به شدت خوشمزه بشه. عالی بود
من این کیک رو درست کردم عالی شد هم پف کیک هم طعم کیک تازه گردو هم ریختم داخلش
من طبق دستور درست کردم،عالی بود????????
سلام خیلی عالی شد دست شما درد نکنه
دو بار درست کردم و عالی شد
عااالی شد حاجی
ممنون
قبل استفاده از بکینگ پودر تستش کنید تاریخ مصرفش نگذشته باشه
تو مقدار کمی آب بریزید اگر مثل قرص جوشان بود استفاده کنید وگرنه استفاده نکنید پف نمیکنه مواد
کاسه رو گذاشتم همشو ریختم توش گذاشتم زیر همزن همش یجا زده شد
والسلام آی اینو بریز اونو بریز
عالی شد عالی
فقط اینو بگم ک ۲٠دقیقه برا پخت کافی نیست دمای۱۸٠و ۴٠دقیقه مناسبه برا آماده شدن این کیک
خیلی عالی ببود مال من پف کرد هم خوشمزه شد
بچه ها پیشنهاد من اینه دو قطره زعفران هم کیک مزه زعفران میگیره پودر پرتقال هم همینطور
آره فکر کنم زعفرون خوش بو و خوشرنگش کنه
عالی شده
من با این روش درست کردم واقعا عالی شده