کیک ساده

طرز تهیه “کیک ساده” خانگی به صورت مرحله به مرحله و بسیار خوشمزه

کد مطلب : 76356
زمان مطالعه : 4 دقیقه

یکی از محبوب ترین کیک های خانگی “کیک ساده” می باشد که با کمترین مواد اولیه می توان این کیک خوشمزه را تهیه کرد.

 طرز تهیه کیک خانگی :

کیک از عصرانه های مورد علاقه افراد در تمام دنیا می باشد. شما می توانید به آسانی با در اختیار داشتن دستور پخت کیک این عصرانه دلچسب را برای خود آماده کنید.  امروزه اکثر مردم علاقه دارند کیک و شیرینی های مختلف را در خانه تهیه کنند تا از کیفیت و سلامت آن مطمئن باشند و در این میان تهیه کیک ساده برای عصرانه و... بسیار طرفدار دارد پس با نمناک همراه باشید تا طرز تهیه کیک ساده را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای پخت کیک ساده:

نکته :تمام مواد را با یک پیمانه اندازه گیری کنید تا تناسب مواد اولیه بهم نریزد.

مواد لازممیزان لازم
تخم مرغ 3 عدد
شکر 1 پیمانه
آرد گندم1 و نیم پیمانه
وانیل 1 قاشق مرباخوری
شیر 1/2 پیمانه
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
نمک  خیلی کم

کیک ساده

 دستور تهیه کیک ساده خانگی :

مرحله اول :

 برای تهیه این کیک ساده و خانگی ابتدا باید دو عدد ظرف مناسب انتخاب کنید که لازم است یکی از آنها نسبت به دیگری بزرگ‌تر باشد تا مواد خشک را در آن تهیه کنید و در ظرف کوچکتر مواد خیس را تهیه کنید.

مرحله دوم :

در ادامه آرد را سه مرتبه از صافی رد کنید و در ظرف بزرگتر بریزید. علت الک کردن آرد پوک شدن کیک می باشد. پس از الک کردن آرد ، بکینگ پودر را به آرد اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.

مرحله سوم :

3 عدد تخم مرغ را در ظرف دیگر شکسته و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن برقی شروع به ترکیب کردن مواد کنید و آنقدر هم بزنید تا به خوبی ترکیب شوند و به قوام خامه برسند.

مرحله چهارم :

1 قاشق مربا خوری وانیل را به همراه روغن و شیر را به مخلوط شکر اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. 

مرحله پنجم :

در این مرحله مخلوط نمک و آرد و بکینگ پودر را کم کم به مخلوط هم زده تخم مرغ اضافه کنید و به آرامی و با لیسک هم بزنید چرا که این کار تاثیر مستقیمی بر پف کردن کیک دارد. 

مرحله ششم : 

وقتی مخلوط آرد با مواد خیس به خوبی مخلوط شد و روی مواد حباب مشاهده کردید دیگر هم نزنید چرا که جلوی پف کردن کیک را می گیرد.

مرحله هفتم : 

اگر دوست داشتید کیک مزه نارگیل بگیرید می توانید کمی پودر نارگیل به مواد اولیه اضافه کنید و اگر دوست داشتید عطر و طعم پرتقالی بگیرد می توانید مقداری پوست پرتقال را رنده ریز کنید و داخل مواد بریزید.

مرحله هشتم : 

در این مرحله قالب کیک را آماده کنید و مقداری روغن کف قالب بریزید و به تمام سطوح قالب پخش کنید و در ادامه مواد کیک را درون قالب بریزید.

نکته:

اگه می خواهید کیک دورنگ داشته باشید می توانید 2/3 مواد را ریخته و 1/3 را با پودر کاکائو مخلوط کرده و سپس روی بقیه مواد بریزید.

مرحله دهم :

قالب را به مدت 20 دقیقه درون فر در طبقه وسط قرار دهید و وقتی روی کیک طلایی شد با یک خلال دندان می توانید پخته شدن کیک را بدین صورت تست کنید،  خلال دندان را درون کیک فرو می بریم اگر مواد کیک به خلال دندان نچسبید یعنی کیک آماده شده است.

کیک خانگی

 نکات دستور پخت کیک اسفنجی :

  1. فر را نیم ساعت قبل از استفاده با دمای 175 درجه روشن کنید.
  2. بعد از اینکه قالب را درون فر گذاشتید در فر را باز نکنید که از پف کردن کیک جلوگیری می کند.
  3. بعد از اینکه قالب را از فر خارج کردید حدود 5 دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود و سپس شروع به خارج کردن کیک از قالب کنید.
  4. برای جلوگیری از خمیر شدن کیک بعد از خارج کردن کیک از قالب سریع آن را برش دهید.
  5. اگر به کیک شیرین تر علاقه دارید می توانید نصف پیمانه شکر به مقدار شکر اولیه اضافه کنید.
  6. اگر به شیر استفاده شده در کیک علاقه نداشتید و یا نتوانستید تهیه کنید، می توانید به جای آن از نصف پیمانه آب پرتقال استفاده کنید.
  7. اگر احساس کردید میزان آرد مصرفی کم و یا زیاد است آن را به نسبت کم و یا زیادکنید.

نکات تکمیلی در مورد کیک ساده

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کیک ساده را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

نظرات
58 نظر به ثبت رسیده است

  1. لیلا

    کیک من پف نکرد ، به نظرتون از چی می تونه باشه ؟

    پاسخ دادن
    157
    1. محمد قندعلی

      یا اینکه بیکینگ پودر کم زدی یا اینکه درب فر رو زیاد باز کردی

      پاسخ دادن
      80
    2. فاطمه

      یا در فرو زود باز کردی یا زیاد هم زدی

      پاسخ دادن
      97
    3. صدرا انصاری

      امکانش هست بکینگ پودر کهنه بوده.یا قالب نسبت به مواد خیلی بزرگ بوده.یا بکینگ پودر کم ریختید

      پاسخ دادن
      87
    4. علی

      باید اول از همه زرده را از سفیده جدا کنید و سفیده را کامل چند دقیقه هم بزنید تا خامه ای شود ودر مرحله آخر به ترکیب اضافه کنید

      پاسخ دادن
      107
    5. انا

      شاید مواد یا شل یا سفت و بکینگ پودر.کم بوده و خیلی همزدید

      پاسخ دادن
      78
    6. سامان امیری

      بکینگ پودرکه بزنی حتماپف میکنه

      پاسخ دادن
      70
    7. ⲍᎯᖺᖇᎯ.ⲍꨄ︎

      بکینگ پودر کم زدی حتما

      پاسخ دادن
      31
    8. اوستا قناد

      تخم مرغ و شیر و سایر مواد باید یک ساعت قبل از یخچال خارج تا مثل دمای خانه باشه مواد اگه سرد باشه کیک مطلوب در نمیاد

      پاسخ دادن
      36
    9. عباسی

      من درست کردم خیلی خوشمزه شده بود و خیلی هم پف کرد

      پاسخ دادن
      24
    10. Artin

      خیلی قشنگ بود

      پاسخ دادن
      0
  2. سلمانی

    سلام خیلی عالیه خیلی عالی

    پاسخ دادن
    69
  3. نفس

    دستور ساده و بسیار عالی. ممنون از شما

    پاسخ دادن
    65
  4. ناشناس

    من درست کردم خیلی پف کرده فکر میکنم خیلی هم خوشمزه شده باشه هنوز تست نکردم

    پاسخ دادن
    72
    1. ناشناس

      سلام خیلی عالی شد پف کرد

      پاسخ دادن
      59
    2. زهرا امینی

      سلام وقتتون بخیر
      منم درست کردم پف کرد

      پاسخ دادن
      46
      1. پری

        نوش جونت

        پاسخ دادن
        12
  5. گندم

    من درست کردم عالی شد با این دستور پخت قشنگ اسفنجی و عالی،حتما ظرف کیک و فرتون گرم بشود

    پاسخ دادن
    51
  6. zahra

    سلام عالی بود

    پاسخ دادن
    45
  7. زهرا

    کیک خیلی خوبی شد واقعا عالی هم پف کرد هم خوشمزه شد واقعا دستتون درد نکنه ????????????????

    پاسخ دادن
    110
  8. هانا

    عالی بود اسفنی شد خیلی خوشمزه شد دستتون درد نکنه خیلی هم پف کردش

    پاسخ دادن
    41
  9. مهناز سجادی

    کیک من عالی شد ????????????
    ممنون از شما

    پاسخ دادن
    44
  10. میلاد

    به نظر من کیک پف نکرده خوشمزه تره، جاهایی که کیک رو دونه ای میفروشن برای اینکه آرد کمتری مصرف کنند تا میتونن پف دارش میکنن.

    پاسخ دادن
    76
  11. ..

    ممنون من درست کردم هم خوش مزه بود هم پفش خوب بود

    پاسخ دادن
    39
  12. محمودی

    خیلی خوب بود ممنون واقعا

    پاسخ دادن
    33
  13. سامانتا

    من به جای ۲ پیمانه آرد ، یک و نیم پیمانه ریختم ، خیلی خوب شد ، اولین باره کیکم آنقدر پف کرد

    پاسخ دادن
    25
  14. ممد

    دوستان نمک کم بریزید که پف کنه نصف انگشت بریزید

    پاسخ دادن
    46
  15. R .q

    سلام کیک من اصلا پوف نمیکنه و حالت خمیری میگیره
    چیکار کنم اینجوری نشه

    پاسخ دادن
    36
  16. ناشناس

    من با این دستور درست کردم عالی شدممنون از دستور خوبتون

    پاسخ دادن
    33
  17. سلما عزیزی

    واقعا عالی هست واقعا من درست کردم عالی شد خیلی پف کرد و شکلاتی شد و یک خوبیش اینه که تک به تک دستور عمل کیک رو نوشته واقعا کسی که نظر بد داده واقعا احمق هست

    پاسخ دادن
    101
  18. نیما

    تا حالا کیک به این خوشمزگی نخورده بودم ، اولین بار هست که کیک میپزم و هم پف خیلی خوبی داشت و شیرینی ملسی هم داشت .
    ممنون ازتون.

    پاسخ دادن
    25
  19. عبدالهی

    تشکر فراوان.توضیحات کامل و جامع و خوب بودن. طبق روش شما برای اولین بار کیک درست کردم عالی بود

    پاسخ دادن
    19
  20. سوفی

    من توش روغن کنجد ریخته بودم روغن مایع نداشتم مزه حلوا شکری گرفت خوب بود. مقدار شیر و مایع هم فکر کردم یک و نیم نوشته ولی با این حال پف کرد و اسفنجی شد .

    پاسخ دادن
    29
  21. الهام

    سلام ممنونم از شما.کیک عالی پختم

    پاسخ دادن
    19
  22. هانیه

    سلام تشکر ویژه خیلی توضیحات عالی و کاملی بود بسیار ممنون من همیشه کیکام وسطش حالت خام داشت ولی این دفعه با روش شما درست کردم کیف کردیم خیلی خیلی عالی بود البته من کمی هم داخلش رنده پوست پرتقال و گردو ریختم بی نظیر شد ممنون????????

    پاسخ دادن
    19
  23. زهره بیابانکی

    بسیار عالی با این دستور 5 تا کیک پختم

    پاسخ دادن
    14
  24. Reza rad

    من مادرم خدابیامرز تا جایی که یادمه با همین مواد اولیه کیک درست میکرد ولی تا حالا هزار بار همینجوری درست کردم مثل کیکای مادرم نشده نمی‌دونم چرا، در ضمن اینم بگم اون توی پلوپز درست میکرد.

    پاسخ دادن
    14
  25. مینا مرادی

    کیک رو درست کردم خیلی خوشمزه بود و خیلی هم پف کرد

    پاسخ دادن
    8
  26. حسین اصغری

    1پیمانه شکر کم هست باید 2پیمانه باشع

    پاسخ دادن
    15
  27. صنا

    خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی خیلی خوب بود

    پاسخ دادن
    6
  28. لیلا

    کیک خیلی خوشمزه ای شد ممنون از دستور تهیه

    پاسخ دادن
    7
  29. لیلا

    یه اتفاق جالب در زمان تهیه برام افتاد تو دستور مواد خشک جدا بود منم مواد خشک از جمله شکر رو در ظرف جدا ریختم و مواد تر و بعد همزدن به مواد خشک اضافه کردم دیدم شکر حل نمیشه یه مقدار شیر اضافه کردم بعد دوباره با همزن دستی زدم تا صاف شد ،تجربه عجیبی شد ولی کیکم خوشمزه بود راستی پودر نارگیل خیلی بهش میاد

    پاسخ دادن
    5
  30. راضی

    روی کیک من ترک خورد و برشته شد و همین باعث شد به شدت خوشمزه بشه. عالی بود

    پاسخ دادن
    9
  31. مهدیه

    من این کیک رو درست کردم عالی شد هم پف کیک هم طعم کیک تازه گردو هم ریختم داخلش

    پاسخ دادن
    12
  32. نسیم بهاری

    من طبق دستور درست کردم،عالی بود????????

    پاسخ دادن
    3
  33. ریحانه

    سلام خیلی عالی شد دست شما درد نکنه

    پاسخ دادن
    4
  34. گلی

    دو بار درست کردم و عالی شد

    پاسخ دادن
    3
  35. بیگ

    عااالی شد حاجی

    پاسخ دادن
    4
  36. مصطفی

    ممنون

    پاسخ دادن
    1
  37. نصیری

    قبل استفاده از بکینگ پودر تستش کنید تاریخ مصرفش نگذشته باشه
    تو مقدار کمی آب بریزید اگر مثل قرص جوشان بود استفاده کنید وگرنه استفاده نکنید پف نمیکنه مواد

    پاسخ دادن
    0
  38. اکبر بیرامی

    کاسه رو گذاشتم همشو ریختم توش گذاشتم زیر همزن همش یجا زده شد
    والسلام آی اینو بریز اونو بریز

    عالی شد عالی

    پاسخ دادن
    0
  39. ناشناس

    فقط اینو بگم ک ۲٠دقیقه برا پخت کافی نیست دمای۱۸٠و ۴٠دقیقه مناسبه برا آماده شدن این کیک

    پاسخ دادن
    2
  40. ال ای

    خیلی عالی ببود مال من پف کرد هم خوشمزه شد

    پاسخ دادن
    0
  41. هانا سپهوند

    بچه ها پیشنهاد من اینه دو قطره زعفران هم کیک مزه زعفران میگیره پودر پرتقال هم همینطور

    پاسخ دادن
    0
    1. مجتبی پژو

      آره فکر کنم زعفرون خوش بو و خوشرنگش کنه

      پاسخ دادن
      0
  42. ارشیدا اصغری

    عالی شده

    پاسخ دادن
    0
  43. ناشناس

    من با این روش درست کردم واقعا عالی شده

    پاسخ دادن
    0