طرز تهیه “خورش قیمه آلو”

آموزش پخت خورش قیمه آلو 

خورش قیمه با روش‌های مختلفی نظیر خورش قیمه بادمجان، خورش قیمه نثار و خورش قیمه آلو و بسیاری از خورشت های اصیل ایرانی به روشهای مختلف پخت می شود.خورش قیمه آلو یکی از انواع خورش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که از خانواده قیمه هاست و به تنهایی با دستورهای متفاوتی پخته میشود و همه این قیمه ها طعم و عطر و بوی بی نظیری دارند.

مواد لازم خورش قیمه آلو:

• پیاز :یک عدد متوسط
•  لپه :یک پیمانه (حدود 10 دقیقه در آب بگذارید بماند)
•  گوشت گوساله :250 گرم
•  رب گوجه فرنگی : 3 قاشق سوپ خوری
•  روغن :به مقدار لازم
•  لیمو عمانی زرد :2 عدد بسته به ذائقه
•  زردچوبه، فلفل و نمک :به میزان لازم
•  سیب زمینی :3 عدد متوسط
•  آلو پاک کرده و خیس خورده :یک پیمانه

 طرز تهیه خورش قیمه آلو:

مرحله اول :

برای پخت خورش قیمه آلو ابتدا داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید.بعد از اینکه روغن داغ شد ، پیاز رنده شده را داخل آب بریزید و تفت دهید.

 پس از طلایی شدن پیاز،گوشت را شسته و درون قابلمه بریزید و تفت دهید تا کمی طلایی و آب آن کشیده شود.

مرحله دوم:

کمی زرد چوبه و فلفل هم به آن اضافه کنید و نمک را در اواخر طبخ داخل آن بریزید تا بوی آنها در بیاید. سپس لپه را به همراه رب گوجه فرنگی داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند.

چند سوراخ هم در لیمو عمانی ایجاد کنید و به همراه 5 پیمانه آب داخل قابلمه بریزید تا آب به جوش بیاید. حرارت را کم کنید و تا خورش با شعله کم بجوشد.

 مرحله سوم و نهایی:

در این فاصله سیب زمینی را پوست کنید و خلالی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. در 45 دقیقه آخر پخت خورشت ، آلوچه ها و سیب زمینی ها را داخل خورشت اضافه کنید تا خورشت جا بیفتد.

نکات تکمیلی در مورد خورش قیمه آلو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت میباشد .
خورش قیمه آلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

بهترین کلینیک ساکشن غبغب در تهران

بهترین کلینیک کاشت ابرو در تهران