ترشی برگ مو
“ترشی برگ مو” یکی از ترشی هایی است که کمی متفاوت است و می توانید برای دورچین غذاها استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه ترشی برگ مو :

  • برگ مو :1 کیلو
  • سرکه :750 گرم
  • فلفل قرمز :  1 قاشق چای خوری
  • سیر :150 گرم
  • موسیر:150 گرم
  • فلفل تند قلمی :100 گرم
  • فلفل سیاه:1 قاشق چای خوری
  • فلفل دلمه ای (رنگی) :100 گرم

  ترشی برگ مو

ترشی برگ مو متفاوت 

طرز تهیه ترشی برگ مو:

برای درست کردن این ترشی اول از همه باید برگهایی جوان و تازه را انتخاب کنید، برگ ها را شسته و داخل آبکش بچینید تا آبش گرفته شود.

یک قاشق چایخوری جوش شیرین را در یک و نیم لیتر آب حل کرده و روی حرارت قرار دهید، سپس برگ موها افزوده و اجازه دهید چند جوش بخورد.

برگ ها را از آب خارج کرده و روی یک پارچه نخی پهن کنید تا آب آن ها گرفته شود، در این فاصله فلفل تند، فلفل دلمه ای، سیر و موسیر را خرد کرده و با هم مخلوط کنید.

چند برگ مو کف شیشه مورد نظر پهن کرده و مقداری از مخلوط سبزیجات را روی آن بریزید.

دوباره چند برگ مو قرار داده و باز هم مخلوط سبزیجات را بریزید و به همین ترتیب لایه ها را ادامه دهید تا مواد تمام شود.

در آخر سرکه ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده و روی ترشی بریزید طوری که روی مواد را بپوشاند، درب شیشه را ببندید و در یخچال نگهداری کنید تا ترشی جا بیافتد.

Image result for ‫ترشی برگ مو‬&lrm

نحوه درست کردن ترشی برگ مو

ترشی برگ مو ، طرز تهیه ترشی برگ مو

45
این مطلب مفید بود ؟41
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
وبگردی