حلوای ساده
حلوا از جمله دسرهای ایرانی می باشد که به شکل های متفاوتی تزیین و سرو می شود و در زمان کوتاهی آماده سرو خواهد شد.

درست کردن حلوای ساده به روشی متفاوت

حلوا ساده از جمله دسر های قدیمی و بسیار خوشمزه ایرانی می باشد که معمولا در مراسم های عزا  تهیه می شوند، اما این حلوا همانند شله زرد و فرنی از جمله دسر های ساده و به نامی هستند که ما ایرانی ها علاقه زیادی به سرو آن ها داریم.

طرز تهیه حلوا مانند اکثر غذاها چندین نوع مختلف دارد که از این انواع می توان به حلوای شیر و حلوای هویج نیز که طرفداران زیادی دارد اشاره کنیم ، در کل طرز تهیه حلوای ساده دستوری آسان و روان می باشد که به همین دلیل برای اکثر بانوان پخت آن خوشایند می باشد.

مواد مورد نیاز برای حلوای ساده

درست کردن حلوا ساده را با معرفی مواد لازم و اندازه این مواد شروع میکنیم : 

مواد لازم حلوا

مواد لازم برای حلوا ساده
مواد لازممقدار لازم
آرد گندم2 پیمانه
شکر1/5 پیمانه
روغن1 پیمانه
گلاب1/3 پیمانه
پودر هلبه میزان لازم
زعفرانبه میزان لازم
کره25گرم

طرز تهیه حلوای خوشمزه

یک حلوای ساده همراه چاشنی خوشمزگی نیاز دارد که مرحله به مرحله با دقت پیش برود تا طعم خوبی را در آخر کار داشته باشد پس همراه با شما کاربران آشپزخانه نمناک به سراغ طرز درست کردن حلوای ساده خواهیم رفت :

مرحله اول :آب کردن شکر

مرحله اول :

برای درست کردن حلوا ابتدا باید شهد حلوا را درست کنید و برای این کار میزان شکر گفته شده را به همراه یک پیمانه آب روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا شکر در اثر گرما و حرارت گاز آب شود.شهد شما حاضر است.

شکر آب شده

مرحله دوم :

بعد از اینکه شکر را هم زدید و در آب حل شد حال نوبت افزودن گلاب ، پودر هل و زعفران آسیاب شده به شهد است. مواد را اضافه کرده و مخلوط کنید سپس از روی حرارت بزارید تا عطر و طعم گلاب از بین نرود.

شهد حلوای ساده

مرحله دوم :آرد حلوا

مرحله اول :

حال باید آرد حلوا را حدود 3 بار الک کنید تا ذرات آن کاملا جدا و سبک شود. سپس یک تابه مناسب با حجم مواد را روی حرارت قرار دهید و در ادامه آرد را درون تابه بریزید و تفت دهید.

آرد حلوا

تفت دادن آرد

مرحله دوم :

آرد را با حرارت ملایم رو به بالا تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و رنگ کرمی مانند به خود بگیرد.

نکته :(دقت داشته باشید که آرد باید مدام هم زده شود تا نسوزد)

آرد کرمی رنگ

مرحله سوم :اضافه کردن روغن و کره

مرحله اول : 

 در ظرف دیگری کره را به همراه روغن آب و داغ کنید سپس کم‌کم و آرام آرام به آرد اضافه کنید.

آرد حلوای ساده

مرحله دوم :به خوبی روغن و آرد را با یکدیگر هم بزنید تا کاملا یکدست و طلایی رنگ شود.

خمیر حلوا

روی حرارت مدام مواد را هم میزنیم تا به رنگ دلخواه در بیاید و هر چقدر بیشتر روی حرارت هم بزنیم حلوا تیره‌تر و قهوه ای تر میشود.

هم زدن حلوا

مرحله چهارم :اضافه کردن شهد حلوا

مرحله اول :

بعد از اینکه کره و روغن را اضافه کردید و حلوا به رنگ دلخواهتان رسید شعله را کم کنید و در ادامه شهدی را که تهیه کرده اید را در چند مرحله و کم‌کم به حلوا اضافه کنید.

شهد حلوا

مرحله دوم :

شروع به هم زدن حلوا با شهد بکنید دقت کنید هنگام اضافه کردن شهد باید حلوا را مدام و سریع هم بزنید تا شهد کاملا به خورد حلوا برود و در وسط تابه جمع شود.

مرحله سوم :

از دو طرف دسته های تابه را گرفته و مدام به چپ و راست تکان دهید تا مواد از کناره های ماهیتابه به وسط تابه بیاید و حالت خمیری به خود بگیرد.

مرحله آخر :تزیین حلوا آماده شده

حلوای آماده شده را تا وقتی که داغ است در ظرف مورد نظر بریزید و با خلال پسته ، خلال بادام ، پودر نارگیل تزیین کنید. این کار کاملا سلیقه ای می باشد.

حلوا

نکات تکمیلی در مورد حلوای ساده

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد .
حلوای ساده را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

حلوای ساده با طرز تهیه مرحله به مرحله خانگی با نکات خوشمزه

4.44084
این مطلب مفید بود ؟3581503
منبع : بخش آشپزی نمناک / م.ح
برچسب : حلوا
24 نظر به ثبت رسیده است
ر اضیه احمدی1399-08-12
باسلام خیلی خوب ومفیدبودممنونم ازتون خیلی عالی توضیح میدهیدطرزتهیه حلوارامتشکرم
7631
دنيز1398-01-30
واقعا عالي بود خيلي خوش مزه بود روز جمعه بود برا بابابزرگ خدابيا مرزم درست كردم راستي خانم اسرا شما دفعه اولتون بوده و حتما اشتباه كرديد يك چيز رو چون خوش مزست و همه ميگن
25241
یانا اسدزاده1400-11-20
با سلام بله شما درست میگید دنیز و حلوا خیلی خوشمزس و بابابزرگت واقعا خدا رحمتش کنه
155
اناهیتا1397-09-04
کامل و عالی توصیح دادید متشکرم. با همین نسبت ها درست کردم حلوا از حد معمول سفت تر بود و تردی لازم رو نداشت
109201
اسرا1397-09-01
خیلی خیلی بد بود
169381
راحله1397-08-15
خیلی خوب و خوشمزه شد . یکم شیره ی انگور هم کامل تر و خوشمزه ترش میکنه ممنونم
10146
ندا1397-08-07
واقعا ممنون از توضیحات کامل و بی عیب و نقصتون، خیلی عالی و خوشمزه بود فقط لطفا برای مقادیر کمتر مواد مورد نیاز رو بنویسید
12146
لجباز1397-07-03
واقعاممنون خیلی خوشمره وخوش طمع بود
9240
نرجس و صدف1401-05-08
باسلام خیلی عالی بود
30
باران1397-04-10
من درست کردم اما مقادیرش زیاد بود..واسه ی بشقاب دو سه تا قاشق غذا خوری بیشتر استفاده نکردم
9354
باران1397-04-10
بله میشه بدون زعفرون درست کرد..بعضی ها با کمی زرد چوبه بهش رنگ می دن
14252
همراز1397-03-16
عالی بود بخوای کمتر درست کنی در حد یه بشقاب میوه خوری چقد از هر کدوم لازمه استفاده بشه
27890
میشه 1397-02-25
میشه بدون زعفرون هم‌درست‌کرد؟
299173
آگرین1396-03-25
واقعا ساده و خوشمزه بود..شوهرم خیلی دوست داشت یه دنیا ممنون
17074
حسن خان1396-03-20
احسنت براین سلیقه ایرانی
16050
شیدا1396-06-24
خیلی خوب بود
15851
zahra1396-03-11
عالی بود وخشمزه....
15649
نیلوفر1396-03-07
واقعا عالیه
18860
معصومه ناصری1396-03-06
عالیه
22664
معصومه میرگلوی بیات1400-01-26
دقیقا با همون نسبتا درست کردم...عالی شد...هم نرم بود و هم شیرینیش اندازه شد...فک نمیکردم بتونم حلوایی به این خوشمزگی درس کنم...
4712
ت1400-09-05
خیلی عالی است منم درست کردن خیلی خوش مزه بوددد
96
وحید ت1400-09-08
سلام من که نسبتها رو خودم کم و زیاد کردم ودستور والعمل رو از شما گرفتم خوبه خوشمزه شده تازه من فقط هل داشتم
98
ف پ1400-10-02
خیلی ممنون برای من دفعه اول بود که حلوا درست میکردم وطبق دستور عمل کردم ونتیجه خیلی خوب گرفتم
147
سپیده1401-05-20
سلام
طرز پخت عالی بود و اندازه مواد کاملا درست بود.
مرسی از دستور پخت های عالی که در سایت قرار می دید
11
وبگردی