ترشی قارچ

ترشی قارچ | طرز تهیه ترشی قارچ با دستور تهیه راحت خانگی

کد مطلب : 15383
زمان مطالعه : 1 دقیقه

برای درست کردن ترشی قارچ در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد…

مواد لازم برای ترشی قارچ

  • قارچ ریز  1 کیلو 
  • سبزیجات معطر شامل (ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا) به اندازه کافی
  • سرکه سفید 1 پیمانه
  • نمک 8 قاشق غذاخوری
  • آب  دو نیم تا سه لیتر

ترشی قارچ خوشمزه

طرز تهیه ترشی قارچ

سبزی ها را تمیز کنید و بشوید تا خشک شوند.قارچ ها را هم بشویید و در آبکش بگذارید تا آبش کشیده شود.

در مرحله بعد آب را با سرکه و نمک مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و بگذارید تا کاملا سرد شود.

وقتی همه مواد آماده بودند در ظرف مورد نظرتان قارچ ها را بریزید و لا به لای قارچ ها سبزیهای معطر ، سیر و فلفل بگذارید.

بعد درون ظرف سرکه سرد شده بریزد و پر کنید. در ظرف را محکم  ببندید تا هوا نکشد و به مدت 2 هفته در جای خنک  نگهداری کنید تا قارچ ها آماده شوند.

ترشی قارچ

نکات تکمیلی در مورد ترشی قارچ

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

نظرات
7 نظر به ثبت رسیده است

  1. زهره

    این ترشیه یا شوری ؟شما برای یک کیلو قارچ 8 قاشق نمک ریختینزیاد نیست؟

    پاسخ دادن
    23
  2. مهري فاضلي

    سلام بابت طرز تهيه ترشيجات خيلي تشكرميكنم. عالي بود.موفق ومويد باشيد.

    پاسخ دادن
    5
  3. ناشناس

    عالی بود ممنون

    پاسخ دادن
    0
  4. آرمان

    شنیدم که ترشی قارچ بعد از مدت کمی سیاه میشود آیا درست است؟ لطفا پاسخ بدید

    پاسخ دادن
    26
  5. نینا

    چراسرکه و نمک روباید جوشوند؟

    پاسخ دادن
    6
    1. هایا

      به دلیل این که بعضی از سرکه ها خالص نیستن و جوشاندن باعث خالص شدن میشود

      پاسخ دادن
      2
  6. ناشناس

    وقتی قارچ ها رو خام درست کنی بعد یه مدت سیاه میشه من یه قابلمه آب روی حرارت میزارم وقتی جوشید قارچ ها رو میریزم توش و اجازه میدم ده دقیقه بجوشه و بعد آبکش میکنم و کمی آب سرد روش میریزم و اجازه میدم خنک بشه و بعد با سبزی اینا میریزم توی ظرف مورد نظرم.

    پاسخ دادن
    2