طرز تهیه ترشی گوجه ی سبز
طرز تهیه ترشی گوجه ی سبز را می توانید در بخش آشپزی مجله اینترنتی نمناک مشاهده نمایید.
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از 
کلیک کنید و اخبار روز آزاد را از مواد لازم برای ترشی گوجه ی سبز:
طرز تهیه ترشی گوجه ی سبز:
برای درست کردن این ترشی باید گوجه سبزها را تمیز بشویید و دم آن را بکنید و داخل یک پارچه نازک و تمیز بریزید و پارچه را از چهار طرف بگیرید و داخل آبکش فلزی بگذارید.
سپس آن را روی بخار آب قرار دهید تا در اثر گرما پوست گوجه ها کمی ترک بخورد.
بعد انجام این مرحله داخل قابلمه ای سرکه ، نمک و شکر را با هم مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 2 دقیقه جوشاند و شکر و نمک در سرکه حل شوند.
بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله به آن ترخان ،خلال نارنج ، تخم خردل ، دانه فلفل و برگ مو را اضافه کنید و هم بزنید تا کم‌کم مخلوط سرکه سرد شود.
سپس داخل شیشه یا ظرف مورد نظر ترشی ، گوجه های پوست ترک خورده را بریزید و روی آن را با مخلوط سرکه آماده و سرد شده پر کنید و در آن را محکم ببندید و حتما هواگیری کنید.
شیشه های ترشی را به مدت 10 روز در جای خنک قرار دهید تا جا بیفتد.
نکات تکمیلی در مورد ترشی گوجه‌ی سبز
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5دقیقه میباشد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات2 نظر به ثبت رسیده است
وبگردی
من
هنوز درست نکردم ولی به نظرم غذا ی خوبی است
غذا نیست ترشیه