
سالاد مرغ قفقازی |طرز تهیه “سالاد مرغ قفقازی” (Circassian Chicken)
“سالاد مرغ قفقازی” همراه خیارشور یک ساندویچ بسیار خوشمزه است. برای تهیه این سالاد بهتر است از سینه مرغ یا قرقاول استفاده کنید تا طعم مرغ را بهطور کامل به سالاد منتقل کند.
مواد لازم سالاد مرغ قفقازی (Circassian Chicken)
- سینه مرغ :2 عدد
- آب مرغ :1.5 لیتر
- گردو :½1 پیمانه
- سیر:3 حبه
- نان تست :2 برش
- لیمو ترش :1 عدد
- روغن زیتون:4 قاشق سوپخوری
- پیازچه :2 قاشق سوپخوری
- جعفری :2 قاشق سوپخوری
- پاپریکا:4 قاشق چایخوری
- پودر فلفل قرمز چیلی :1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه :به مقدار دلخواه
طرز تهیه سالاد مرغ قفقازی (Circassian Chicken)
ابتدا سینه مرغ را به همراه یک و نیم لیتر آب مرغ روی حرارت قرار داده و بعد از جوشیدن شعله را کم کنید تا خوب بپزد.
نان را خرد کرده و در کاسه ای بریزید و روی آن مقداری آب مرغ بریزید و کنار بگذارید تا خیس بخورد.
سپس نان خیس خورده را به همراه سیر، نیمی از گردو ، چیلی، کمی نمک و یک قاشق جعفری در مخلوط کن بریزید تا له شده و با هم ترکیب شوند.
در ادامه پاپریکا را با روغن زیتون تفت دهید تا عطر آن بلند شود سپس از روی حرارت بردارید.
مرغ را خرد کرده و با باقی مانده گردو ، پیازچه خرد شده و یک قاشق جعفری مخلوط نمایید.
سپس مخلوط نان خرد شده و پاپریکا را افزوده و در آخر فلفل سیاه و آب لیمو ترش را هم بریزید و همه مواد را بخوبی هم بزنید تا با هم ترکیب شود.
سالاد مرغ قفقازی را در ظرف مورد نظر بکشید و با برشی از لیمو و برگ های گشنیز تزیین کرده و میل کنید.
نکات تکمیلی در مورد سالاد مرغ قفقازی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
سالاد مرغ قفقازی را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .مطالب پیشنهادینظرات وبگردی