شیرینی خشک
با آمدن پاییز، کدو حلوایی تازه هم به بازار می آید. بنابراین فرصت خوبی است تا یک شیرینی خوشمزه و نوین را با این ماده مغذی تهیه کنید.

مواد لازم برای شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

  • آرد:3 لیوان 
  • تخم مرغ:2 عدد
  • ماست :1 لیوان 
  • شکر :1 لیوان
  • روغن:1 لیوان
  • بیکینگ پودر :1 قاشق مرباخوری 
  • وانیل :2 قاشق سوپ خوری 
شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی
پخت شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

طرز تهیه شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

ابتدا شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید و با تخم مرغ مخلوط نمایید، در ادامه روغن را افزوده و دوباره هم بزنید .
حالا ماست را بریزید و باز هم مخلوط نمایید، در مرحله بعد آرد و بکینگ پود را با هم الک کرده و به همراه وانیل به موادتان اضافه کنید و خوب ورز بدهید تا خمیر کاملا یکدست و صاف شود.
روی خمیر را بپوشانید و برای نیم ساعت کنار بگذارید تا ورآید، بعد از نیم ساعت خمیر را روی یک سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و با وردنه باز کنید تا به ضخامتی حدود 3 سانتی متر برسد .
سپس با قالب های دلخواه برش زده و داخل سینی فری که با کاغذ روغنی پوشانده اید بچینید و فر را با دمای 180 درجه روشن کرده و شیرینی ها را برای حدود یک ربع داخل آن بپزید.
بعد از اینکه شیرینی ها پخت و آماده شد آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود، سپس قسمتی از روی یکی را برداشته و حفره ای وسط آن ایجاد کنید و داخل آن را با مخلوطی از خامه و پوره کدوحلوایی پر کنید.
برای تزیین نهایی میتوانید مقداری مربا یا گاناش تهیه کرده و روی آن بریزید .
شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

تهیه شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

 

نکات تکمیلی در مورد شیرینی خشک

شیرینی خشک جزو کیک و شیرینی - شیرینی خشک میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
شیرینی خشک را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

شیرینی خشک ، شیرینی خشک با فیلینگ خامه و کدو حلوایی

54
این مطلب مفید بود ؟40
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی