کرم تیرامیسو

طرز تهیه طعم واقعی “کرم تیرامیسو”

کد مطلب : 27423تعداد نظرات : 1 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
در ادامه این مطلب می توانید طرز تهیه “کرم تیرامیسو” را مشاهده کنید

مواد لازم برای کرم تیرامیسو

  • پنیر خامه ای :300گرم
  • خامه فرم گرفته :400 گرم
  • شکر:150 گرم
  • پودر نسکافه :3 قاشق غذاخوری
  • ژلاتین :8ورق
  • آب جوش:یک چهارم لیوان
  • زرده تخم مرغ :6 عدد
  • شیر:یک لیوان(250میلی لیتر)
کرم تیرامیسو

طرز تهیه کرم تیرامیسو

نسکافه، آب جوش و شیر را در کاسه ای مخلوط نموده و کنار بگذارید.

شش عدد تخم مرغ را یک به یک در کاسه ای بشکنید و زرده ها را از سفیده ها جدا کنید.

زرده ها و شکر را با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شده و پف کند، سپس داخل مخلوط نسکافه بریزید و روی حرارت قرار دهید.

مواد را مدام هم بزنید تا مواد بجوشد و زرده ها بپزد ولی نبندد، حالا شعله را خاموش کنید و اجازه دهید مواد سرد شود.

در این بین ژلاتین و آب سرد را در یک ظرف فلزی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید و هم بزنید تا ذوب شود.

خامه را در کاسه ای بریزید و با هم زن بزنید، در ادامه پنیرخامه ای را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا با هم ترکیب شوند.

مخلوط زرده، ژلاتین و مخلوط سفیده را در یک کاسه بریزید و همه مواد را با دور کند هم زن برقی مخلوط نمایید.

مایه کرم را داخل قالب بریزید و برای 7 تا 8 ساعت در یخچال بگذارید تا خوب ببندد و سفت شود، سپس به اندازه های دلخواه برش زده و سرو کنید.

کرم تیرامیسو

نکات تکمیلی در مورد کرم تیرامیسو

کرم تیرامیسو جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
کرم تیرامیسو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

کرم تیرامیسو ، طرز تهیه کرم تیرامیسو

4.719
این مطلب مفید بود ؟181
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : تیرامیسو
1 نظر به ثبت رسیده است
ناشناس1396-07-23
عالی بود
10
وبگردی