کرم پاتیسیر

طرز تهیه “کرم پاتیسیر”

کد مطلب : 16724زمان مطالعه : 1 دقیقه
شما می توانید “کرم پاتیسیر” خوشمزه و پر استفاده را برای روی کیک های مختلف، انواع دسر و یا همراه با انواع میوه بصورت سس سالاد میوه استفاده و میل کنید.

مواد لازم کرم پاتیسیر

  • شیر : ½پیمانه
  • وانیل :¼ قاشق چایخوری
  • آرد: 1قاشق سوپخوری
  • پودر نشاسته2 قاشق سوپخوری
  • پودر ژلاتین : ½ 1 قاشق چایخوری
  • پودر قند : 2 قاشق سوپخوری
  • خامه : ½ پیمانه
  • شکر : ½ پیمانه
  • آب : ½ پیمانه
  • زرده تخم مرغ : 1 عدد

کرم

طرز تهیه کرم پاتیسیر

برای درست کردن این کرم خوشمزه ابتدا تخم مرغ را در ظرفی بشکنید و زرده آن را در یک کاسه ریخته و به همراه شیر با هم زن برقی خوب هم بزنید و زمانی که زرده ها حالت کشدار پیدا کرد و رنگ آن کرمی شد ، نشاسته ، شیر و وانیل را افزوده و به هم زدن ادامه دهید.

حالا مواد را داخل یک قابلمه ریخته و روی شعله گاز بگذارید تا بجوشد و کمی غلیظ شود، در این زمان شعله را خاموش کرده و قابلمه را کنار بگذارید.

در این فاصله ژلاتین را در آب جوش ریخته روی حرارت غیر مستقیم حل کنید سپس ژلاتین را داخل قابلمه ریخته و مواد را خوب هم بزنید تا به شکل کرم دربیاید در این زمان ظرفی برداشته و پودر قند و خامه را داخل آن بریزید و با هم زن برقی خوب هم بزنید تا خامه فرم گرفته کمی سفت شود.

حالا خامه فرم گرفته را هم داخل قابلمه کرم بریزید و خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و ظرف های دسر را آماده کرده و کرم را داخل آن بریزید، کرم را قبل از سرو داخل یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.

کرم پاتیسر

نکات تکمیلی در مورد کرم پاتیسیر

کرم پاتیسیر جزو دسر - کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
کرم پاتیسیر را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 0 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه کرم پاتیسیر

4.731
این مطلب مفید بود ؟292
منبع : بخش آشپزی نمناک/ک.ک/ک
برچسب :
وبگردی