کیک جنوایی | طرز تهیه “کیک جنوایی” یا کیک ژنواز
“کیک جنوایی” یا کیک ژنواز یکی از انواع کیک های اسفنجی ایتالیایی است.
کلیک کنید و اخبار جنگ را از 
کلیک کنید و اخبار جنگ را از مواد لازم برای کیک جنوایی یا کیک ژنواز
طرز تهیه کیک جنوایی یا کیک ژنواز
طرز تهیه کیک جنوایی
کره و شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید ، بعد از اینکه کره آب شد شعله را خاموش کرده و اجازه دهید مخلوط شیر و کره از حرارت بیافتد.
در این میان داخل یک کاسه بزرگ مقداری آب با دمای 60 درجه بریزید. کاسه دیگری را روی کاسه اول قرار داده و 3 عدد تخم مرغ و 90 گرم شکر را داخل کاسه دوم بریزید.
و با دور کند همزن خوب بزنید تا سفت شده و حالت ابری پیدا کند. زمانی که حرارت تخم مرغ ها به 40 درجه رسید آن را از روی کاسه اول بردارید و کنار بگذارید.
مخلوط تخم مرغ را این بار با دور تند هم زن بزنید تا بخوبی فرم بگیرد. در این مرحله آرد را الک کرده و به تدریج به مخلوط تخم مرغ ها اضافه کنید.
اگر قصد دارید جنوایی کاکائویی درست کنید در این مرحله 15 گرم از حجم آرد را کم کرده و به همان میزان پودر کاکائو اضافه کرده و به مواد قبلی بیفزایید.
در مرحله آخر مخلوط شیر و کره را افزوده و مواد را هم بزنید تا مایه کیک یکدست و صاف شود.
در صورتی که میخواهید کیک جنوایی کاکائویی درست کنید در این مرحله فقط کره آب شده اضافه کنید و شیر را حذف کنید.
قالب را چرب کرده و با کاغذ روغنی بپوشانید سپس خمیر را بریزید و به فر منتقل کنید. کیک را برای مدت 25 دقیقه با دمای 170 درجه بپزید.
کیک جنوایی یا کیک ژنواز ایتالیایی
نکات تکمیلی در مورد کیک جنوایی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 25دقیقه میباشد .
کیک جنوایی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .نظر شما نسبت به رفع فیلترینگ اینستاگرام و تلگرام چیست؟
از وقتی که برای شرکت در نظرسنجی گذاشتید، سپاسگزاریممطالب پیشنهادینظرات
