شكلات سوئيسی
شکلات سوئیسی یک شیرینی شیک و کلاسیک است که می توانید در میهمانی ها خود از آن استفاده کنید.در آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.

مواد لازم برای شکلات سوئیسی

  • شکلات تخته ای :300 گرم 
  • پودر شکر :100 گرم 
  • قهوه :1 قاشق مربا خوری 
  • گردوی خرد شده :100 گرم 
  • کره:75 گرم 
  • خلال پسته و بادام:به مقدار لازم 
  • زرده تخم مرغ :1 عدد 
  • ژلاتین :1 ورق 
  • آب جوش:4 قاشق غذاخوری 
  • بیسکویت خرد شده :50 گرم 
  • کاکائو:4 قاشق غذاخوری 
  • شیر خشک :1 قاشق غذا خوری
شکلات 

طرز تهیه شکلات سوئیسی

ابتدا شکلات تخته ای را خرد کرده و داخل یک ظرف فلزی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا ذوب شود.

بیسکوییت و گردوها را خرد کرده و کنار بگذارید، شیرخشک، قهوه و کاکائو را در ظرفی بریزید و با هم مخلوط نمایید.

حالا یک کاسه بزرگ بردارید و کره و پودر قند را داخل آن بریزید و با هم زن برقی خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در ادامه زرده تخم مرغ را افزوده و به هم زدن ادامه دهید، مخلوط شیرخشک را بیافزایید و هم بزنید.

شکلات ذوب شده را افزوده و گردو و بیستکوییت را هم بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

مواد را داخل سینی با ابعاد 20*15 بریزید و صاف کنید، سپس سس شکلات را روی آن بریزید و با خلال بادام و پسته تزیین کنید و برای 3 ساعت در فریزر بگذارید تا خوب ببندد.

برای درست کردن سس شکلات از روش زیر استفاده نمایید:

آب جوش و ژلاتین را در کاسه ای بریزید و مخلوط کنید تا دانه های آن حل شود.

کره و کاکائو را مخلوط نموده و روی حرارت غیر مستقیم بگذارید تا آب شود.

پودر قند و ژلاتین را افزوده و مواد را هم بزنید تا با هم ترکیب شوند، سس شکلات آماده است.

شکلات سوئیسی

نکات تکمیلی در مورد شكلات سوئيسی

شكلات سوئيسی جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و
شكلات سوئيسی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه شکلات سوئیسی

4.547
این مطلب مفید بود ؟425
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی