حلوا سوهان
حلوای سوهان از آن دست حلوا هایی می باشد که به راحتی می توانید در هر مجلسی آن را سرو کنید زیرا هم رنگ جذابی و دارد و هم طعم متفاوتی.

دستور تهیه حلوا سوهان

حلوا سوهان به دلیل نزدیک بودنش به طعم و رنگ سوهان ،یکی از حلوهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در مهمانی ها و مجالس بسیار مورد پسند قرار میگیرد.حلوا انواع مختلف دارد که با آردهای متفاوتی تهیه میشود.این دسر ساده و خوشمزه که اصلی ترین مواد آن را آرد، شکر ، زعفران و گلاب تشکیل میدهد بسیار لذیذ و پرطرفدار است و در ایران برای پذیرایی در مراسمات مذهبی هم خیلی پر اسنتفاده می باشد.

مواد لازم حلوا سوهان

  • آرد سنگک : 1٫5 لیوان
  • شیر : 1٫5 لیوان
  • روغن مایع :سه چهارم لیوان
  • شکر :1 لیوان
  • گلاب : ¼ لیوان
  • زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری
  • پودر هل :¼ قاشق چایخوری

حلوا سوهانی

طرز تهیه حلوای سوهانی

دستور پخت حلوا سوهان

 مرحله اول:

داخل قابلمه ای یک لیوان شیر را به همراه شکر بریزید و روی حرارت قراردهید تا شکر حل شود.

 مرحله دوم:

بعد ، پودر هل، گلاب و زعفران دم کرده را به آنها اضافه کنید تا به مدت یک دقیقه حرارت ببینند.

سپس زیر قابلمه را بدون اینکه شیر بجوشد، خاموش کنید.

مرحله سوم:

حالا در یک تابه مناسب دیگر آرد را الک کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. آرد را قشنگ تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

سپس به آرد، بقیه شیر و نیز روغن را اضافه کنید و مواد را مداوم هم بزنید تا یکدست شوند.این کار حدود 30 تا 45 دقیقه طول میکشد. 

مرحله چهارم:

وقتی شیر کاملا تبخیر شد و حلوا حالتی خرده خرده پیدا کرد و نیز رنگش شبیه به رنگ سوهان شد، شربت شیر و گلاب را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. دو طرف تابه را بگیرید و مواد را به صورت گهواره ای تکان دهید تا شربت کاملا جذب حلوا شود.

وقتی حلوا یکدست و منسجم شد در ظرف مورد نظرتان بریزید و تا قبل از سرد شدن تزیین کنید.

طرز تهیه حلوا سوهان خوشمزه و خانگی

4.467
این مطلب مفید بود ؟598
منبع : بخش آشپزخانه نمناک / ر
برچسب : حلوا
وبگردی