سس پستو

سس پستو | طرز تهیه “سس پستو”

کد مطلب : 15872زمان مطالعه : 1 دقیقه
“سس پستو” یک سس پاستای ایتالیایی که بسیار معروف و مناسب گیاه خواران است. می توان آن را برای مدتی در یخچال نگهداری نمود.

مواد لازم برای سس پستو

  • دانۀ کاج Pine nuts:نصف پیمانه
  • ریحان تازه:4 پیمانه
  • پنیر پارمزان رنده شده:نصف پیمانه
  • سیر:1 حبه
  • نمک و فلفل:به میزان لازم
  • روغن زیتون:نصف پیمانه

سس پستو

طرز تهیه سس پستو

ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید بعد دانه های کاج یا گردو را روی سینی بریزید و به مدت 5 الی 8 دقیقه در فر بگذارید تا بو داده شود و  طلایی رنگ شود.

بعد دانه ها را از فر خارج میکنیم و میزاریم تا خنک شود.

سپس دانه ها را با پنیر ، سیر ،ریحان و مقداری نمک و فلفل در غذا ساز بریزید تا کاملا مخلوط و له شوند

و اگر هم دوست داشته باشید دانه های کاج مثل کرانچی شود میتوانید در هنگام مخلوط کردن و خرد کردن مواد از له شدن آن جلوگیری کنید.

روغن زیتون را هم به بقیه مواد داخل غذا ساز اضافه کنید و سرعت را کم کنید تا سس با روغن مخلوط شود و کاملا یکدست شود.

این سس را میتوانید به مدت 3 روز در یخچال نگه دارید و برای پاستای پخته شده سرو کنید.

سس پستو

نکات تکمیلی در مورد سس پستو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه

سس پستو ، طرز تهیه سس پستو

4.378
این مطلب مفید بود ؟6711
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ/ر
برچسب : سس و رب
وبگردی