یک مارمالادِ جذابِ دیگر. “مارمالاد توت فرنگی” ، مناسب برای یک صبحانه دلچسب بهاری. این مارمالاد کودکان را به صبحانه علاقمند می کند.
اگر شما گیلاس دم گرفته را فریز کنید، می توانید هر از گاهی که مارمالادتان تمام می شود، دوباره “مارمالاد گیلاس” درست کنید.
طعم و عطر مارمالادِ تمشک هر کسی را برای خوردنِ صبحانه وسوسه می کند. با دستور تهیه “مارمالاد تمشک” بسیار خوشمزه همراه ما باشید.
“مارمالاد نارنگی” ترش و شیرین و بسیار خوش عطر است. اگر مارمالاد ترش دوست دارید شکرِ این دستور را کم تر بریزید.
پوست گریپ فروت به واسطه ضخیم بودن و فراوانی برای مربا بسیار مناسب است که در ادامه دستور تهیه “مربای پوست گریپ فروت” را ملاحظه می فرمائید.
برای تهیه مربای لبو دقت کنید لبو بعد از پوست کندن و قالب زدن باید یک کیلو باشد. لبوها باید کاملاً قرمز رنگ باشند و این لبوها را به شکل قلبهای کوچک قالب زده ایم.
“کمپوت گوجه سبز” راه حلی است برای آن هایی که طرفداران میوه های ترش هستند ولی به خاطر داشتن ناراحتی گوارشی از خوردن آن محروم اند.
برای درست کردن “مربای کدو حلوایی” ابتدا کدو را پوست گرفته و تکه تکه می کنیم و به مدت 5 ساعت داخل آب آهک قرار می دهیم.بعد از 5 ساعت در آب سرد گذاشته و چند بار آب آن را عوض می کنیم…
برای درست کردن “مربای پوست نارنج” ابتدا خلال نارنج ها را پاک کنید و بشویید و مدت سه ساعت در آب گرم خیس کنید تا تازه و نرم شوند. در این مدت چند بار آب آن را عوض کنید…
برای درست کردن “مربای تمشک” خوشمزه ابتدا شکر را با آب درون یه قابلمه لعابی بریزید و بگذارید تا قوام بیاد. سپس تمشک را به شکر قوام آمده اضافه کنید…
برای درست کردن “شیره انگور” به روش سنتی در خانه با آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.
“مارمالاد پرتقال” ، مارمالادی ترش و شیرین و سرشار از ویتامین که کاربردهای بسیار زیادی دارد و بسته به ذائقه در موارد مختلفی می توانید آن را میل کنید.
مارمالاد آلبالو وانیلی علاوه بر عطر آلبالو عطر شاداب کننده وانیل هم دارد. طرز تهیۀ “مارمالاد آلبالو” وانیلی بسیار ساده است.
برای تهیه “کمپوت ریواس” باید از ریواسهای ساقه ترد استفاده کرد (ساقه ریواس باید موقع شکستن به اسانی شکسته شود و رگ و ریشه نداشته باشد ) بهتر است ریشه و برگهای ریواس کمتر باشد تا بعد از تمیز کردن ضایعات آن کمتر شود.
برای درست کردن مربای زرشک خوشمزه در خانه ابتدا زرشک را پاک کرده و کاملا شستشو دهید و حدود ده دقیقه تا یک ربع زرشک را در آب سرد قرار دهید تا خاک های چسبیده شده به زرشک کاملا به وسیله اب شسته شود…