“مخلوط زیتون پخته مزه دار” بسیار خوب برای انواع غذاهای ایرانی و فرنگی می باشد. زیتون سیاه با سبزیجات و گیاهان معطر، طعم بسیار خوبی پیدا می کند.
برای درست کردن ترشی قارچ در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد…
برای درست کردن ترشی چاغاله بادام ابتدا چاغاله های ریز و نوبری را که خیلی درشت و سفت نشده اند را انتخاب کنید. سپس آنها را تمیز پاک کرده شستشو دهید…
ترشی نازخاتون یک ترشی فوری است که به محض تهیه قابل مصرف است که مربوط به مردم شمال کشور است و طعمی منحصر به فرد دارد که دستور تهیه آن را در ادامه خواهید دید.
ترشی فلفل دلمه ای به عنوان یک نوع ترشی با طبعی سرد برای اکثر فصول قابل استفاده است. طرز تهیه این ترشی را در این بخش از آشپزخانه نمناک مشاهده می کنید.
“ترشی بادمجان” شکم پر یکی از ترشی های خوش طمع است که طرز تهیه ای بسیار ساده دارد و مواد اولیه آن همیشه و در تمام فصول در دسترس می باشد.
ترشی هفت بیجار از آن دست ترشی های پرطرفدار و معروف میان ایرانیان می باشد که به راحتی می توانید آن را تهیه کنید.