“شَلَمو” نوعی نوشیدنی با شلغم به همراه طرز تهیه

مواد لازم برای شَلَمو نوعی نوشیدنی با شلغم

• شلغم :500 گرم
• زنجبیل تازه :2 سانتی متر
• تربچه متوسط :5 عدد
• نعنا :یک دسته
• آب نارنج :نصف استکان
• شکر:سه قاشق غذاخوری
• آب :به مقدار لازم
• نمک :به میزان لازم

شَلَمو نوشیدنی مخصوص با شلغم

طرز تهیه شَلَمو نوعی نوشیدنی با شلغم

ابتدا شلغم ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه های باریک خرد کنید.

سپس داخل قابلمه ای مناسب بریزید و به آن آب اضافه کنید به طوری که آب روی شلغم ها را کاملا بپوشاند و کمی هم بیشتر باشد.

مقداری نمک هم داخل شلغم ها بریزید و بگذارید تا شلغم بپزند.فقط مواظب باشید که له نشوند.

تربچه ها را رنده کرده و با یک دسته نعنا داخل یک توری ریخته و داخل قابلمه شلغم پخته قرار دهید و روی قابلمه را با یک حوله یا پارچه ضخیم بپوشانید و در جای گرمی مثل کنار شوفاژ به مدت 8 ساعت نگه دارید تا عمل تخمیر انجام شود.

پس از گذشت این زمان توری تربچه و نعنا را خارج کنید.رنگ آب شلغم صورتی و مزه آن تند می شود و دیگر طعم شلغم را ندارد.

زنجبیل را رنده کرده و آب آن را داخل آب شلغم بریزید . آب نارنج و شکر را هم به عنوان چاشنی داخل نوشیدنی شلغم بریزید و در یخچال قرار دهید تا نوشیدنی شَلَمو خنک شود.

نکات تکمیلی در مورد شَلَمو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
شَلَمو را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .