نمناک بهداشت و سلامتتغذیه روش تهیه سماق خانگی
تهیه سماق ، طرز تهیه تهیه سماق
هر چاشنی را که بتوان در منزل تهیه کرد بهتر است نوع خانگی آن مصرف شود.مثلا سماق که ضروری ترین چاشنی برای چلوکباب ایرانی است را به راحتی می تواند درست کرده و استفاده نمایید.

طرز تهیه سماق

اگر به سماق های موجود در فروشگاهها اعتماد ندارید بهتر است خودتان در منزل سماق درست کنید تا از اصل بودن آن خاطرتان جمع باشد .برخی از سماق های آماده ای که به فروش می رسند یا اصولا سماق نبوده و یا خالص نیستند. همانطوریکه می دانیم خوردن چلوکباب و برخی از غذاها بدون سماق صفایی ندارد ، پس سماق در هر منزلی باید وجود داشته باشد  .

روش تهیه سماق

اکنون طریقه درست کردن سماق در منزل را یاد می گیریم.

برای تهیه سماق باید :

* حدود نیم کیلو دانه های خشک سماق را که برای مصرف بیش از یک سال یک خانواده 4 نفره کافی است را از بازار تهیه نمایید.

* چوب ها و برگهای لابلای دانه ها را تا حد امکان جدا کنید و دور بریزید

* دانه های موجود را در مخلوط کن بریزید.

* پس از چند دقیقه در سرعت متوسط، دانه های سماق را از مخلوط کن خارج کنید. همانطور که می بینید سماق به خوبی پودر شده است اما دانه های سیاهی درون آن وجود دارد.

* با یک الک درشت آنرا الک کنید تا دانه های سیاه جدا شود.

* پودر خانگی سماق مرغوب و خوشمزه آماده مصرف شما است.

توصیه می شود از آسیاب استفاده نکنید زیرا که باعث می شود دانه های سیاه درون سماق نیز پودر شود و هنگام مصرف در دهان احساس گردد.

روش تهیه سماق خانگی

روش تهیه سماق خانگی
:
امتیاز : 4.2 تعداد رای : 37
برگرفته از چگونه-/ف
این مطلب مفید بود ؟ 31 6
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف