برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای ایرانی طرز تهیه ته چین اسفناج
ته‌ چین اسفناج ، طرز تهیه ته‌ چین اسفناج
ته چین اسفناج غذایی فوق العاده خوشمزه و عامه پسند است.با توجه به طعم خاص اسفناج و خودداری کردن کودکان در مصرف آن بهترین روش برای استفاده از آن پخت به این شکل میباشد.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.
بازدید : 6,692 نفر

مواد لازم برای ته چین اسفناج

گوشت:600 گرم

برنج:5 تا 6 پیمانه

اسفناج:800 گرم

نمک و فلفل:به اندازه لازم

رب انار:1 پیمانه

روغن:به میزان لازم

ته چین اسفناج
طرز تهیه ته چین اسفناج
ابتدا برنج را بشویید و نمک بزنید و خیس کنید. گوشت را هم با یک عدد پیاز خرد شده و فلفل بپزید. کف روی آن را بگیرید و بعد از پخت، مقداری از آب آن را برای دم گذاشتن برنج، نگهدارید. اسفناج ها را شسته و نیمه خرد کنید و در روغن تفت دهید و با رب انار آن را مخلوط کنید. برنج را هم آبکش کنید.
در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و چند برش حلقه ای سیب زمینی را برای ته دیگ، کف قابلمه بچینید و روی آنها را نمک بپاشید. سپس از برنج با کفگیر روی سیب زمینی ها ریخته و بعد هم از گوشت و اسفناج سرخ شده را روی برنج بریزید و رویش را با برنج بپوشانید.
مقداری از آب گوشت را با روغن مخلوط کرده روی برنج بریزید و آن را دم بگذارید. اگر طعم ترش تری را می پسندید، می توانید یک قاشق رب انار به آب گوشت و روغن اضافه کنید و سپس آن را دم بگذارید.

نکات تکمیلی در مورد ته‌ چین اسفناج

ته‌ چین اسفناج جزو ته دیگ و ته چین میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ته‌ چین اسفناج را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه ته چین اسفناج

طرز تهیه ته چین اسفناجطرز تهیه ته چین اسفناج
3.36
زمان آماده سازی: 60 دقیقه زمان پحت : 60 دقیقه
منبع : جام جم سرا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 4 2
برچسب ها :
نظر کاربران
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است .