برو به :
نمناک آشپزخانه نمناکغذاهای خارجی طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر
طرز تهیه فتوچینی ، فتوچینی
فتوچینی در زبان ایتالیایی: Fettuccine به معنای روبان های کوچک است که نوعی پاستای ایتالیایی است و مردم رم بیشتر به خوردن آن علاقه مند هستند.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببیند.
بازدید : 1,200 نفر

مواد لازم برای فتوچینی با سس قارچ و سیر

 
فتوچینی 1بسته
سیر  5حبه
کره  50تا 100گرم
آویشن  2قاشق مرباخوری
نمک  به میزان لازم
سس کچاپ تند حدودا  4 قاشق غذاخوری
سس مایونز  2تا 3قاشق غذاخوری
زعفران  به میزان لازم
قارچ   10عدد
پنیر پیتزا  به میزان لازم
پیاز کوچک  1عدد
 
فتوچینی
 
طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر 
 
در ابتدا پیاز را پوست کنده و ریز رنده کنید و روی حرارت قرار داده و بدون روغن صبر کنید تا آب اضافی آن خارج شود سپس مقداری روغن اضافه کرده و پیاز را طلایی کنید.سیر را پوست کنده و رنده کنید و به پیاز اضافه کرده و خوب تفت دهید و بعد کمی نمک و فلفل و زردچوبه به مواد اضافه کرده و شعله را بسیار ملایم کنید.سس مایونز و کچاپ را با هم مخلوط کرده و آنها را به مواد اضافه کنید.کمی مواد را تفت داده و بعد مقدار کمی آب به آنها اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا مواد بجوشد و بعد آن را کم کنید. 
قارچ را خرد کرده و به آن مقدار کمی آبلیمو و نمک بزنید و بعد آن را در روغن سرخ کنید.
گوجه ها را ابتدا داخل آب جوش ریخته و بعد داخل آب سرد قرار داده و پوست آن را جدا کرده و رنده کنید یا ریز خرد کنید و بعد آن را به قارچ اضافه کرده و بعد به سس اضافه کنید.
داخل قابلمه مقداری آب را به جوش آورده و نمک و کمی آبلیمو داخل آن بریزید و بعد فتوچینی ها را اضافه کرده و پس از 10 دقیقه آنها را آبکش کنید.
داخل تابه کره را آب کرده و فتوچینی آبکش شده را به آن اضافه کرده و 5دقیقه آن را تفت دهید و مدام با تابه آن را به صورت دورانی هم بزنیدبدون وسیله و فقط تابه را حرکت دهید
سپس فتوچینی را داخل ظرف ریخته و سس را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل روی آن پنیر بریزید.
 
فتوچینی با سس قارچ و سیر

نکات تکمیلی در مورد فتوچینی

فتوچینی جزو ماکارونی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
فتوچینی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

فتوچینی ، طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر

طرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیرطرز تهیه فتوچینی با سس قارچ و سیر
51
زمان آماده سازی: 15 دقیقه زمان پحت : 20 دقیقه
منبع : آشپزی آکا/ ش
این مطلب مفید بود ؟ 1 0
نظر کاربران
نظر خود را بنویسید ...

توجه : ارسال پیام های توهین آمیز به هر شکل و با هر ادبیاتی با اخلاق و منش اسلامی ،ایرانی ما در تناقض است لذا از ارسال اینگونه پیام ها جدا خودداری فرمایید.

کد امنیتی
ارسال نظر
انصراف