خوراک ماهی سالمون | طرز تهیه “خوراک ماهی سالمون با کنجد”

ابتدا فیله ماهی سالمون را در مخلوطی از آب پرتقال ، سرکه و سویا سس بخوابانید. سپس روی آن را با سلفون بپوشانید و برای 2 ساعت داخل یخچال بگذارید. نیم ساعت قبل از پخت ماهی را خارج کنید تا به دمای محیط برسد.

بعد از این مدت سینی فر را با فویل پوشانده و روی آن را با مقداری روغن چرب کنید. ماهی را از مواد خارج کرده و داخل سینی بچینید

مقداری فلفل و نمک بپاشید و داخل فر با حرارت 230 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به مدت 20دقیقه بپزد.

در این فاصله سراغ درست کردن بقیه مواد بروید، پیاز را پوست گرفته و حلقه ای خرد کنید . فلفل دلمه ای قرمز را خلالی خرد کنید.گشنیز و زنجبیل را خرد کنید ، پرتقال را با پوست برش های حلقه ای نازک بزنید.

 همه مواد بالا را داخل یک دیس پیرکس لبه دار بریزید ، سپس روغن کنجد، نمک و فلفل قرمز را افزوده و کنار بگذارید. 

بعد از اینکه ماهی 20 دقیقه در فر پخت آن را بیرون آورده و روی مخلوط پرتقال و سبزیجات بچینید و کنجد تست شده و رنده پوست پرتقال را روی ماهی بپاشید.