مینی لوف خرما | طرز تهیه “مینی لوف خرما”

ابتدا کره را در یک کاسه فلزی بریزید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا آب شود، سپس روغن و ماست را افزوده و هم بزنید تا مخلوط شوند.

حالا تخم مرغ ها را یک به یک افزوده و هر کدام را با هم زن خوب بزنید تا با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر را الک کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید، شکر و دارچین را افزوده و با هم مخلوط نمایید.

میان آرد را گود کرده و مخلوط تخم مرغ را داخل گودال بریزید و با هم زن برقی خوب مخلوط کنید تا خمیری یکدست درست شود.

در آخرین مرحله خرما را پوست گرفته و خرد نمایید و به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا همه جای آن پخش شود.

قالب مخصوص مینی لوف را چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید طوری که یک سوم قالب برای پف کردن خالی باشد.

قالب را برای 45 دقیقه تا یک ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید .

بعد از اینکه مینی لوف خرما پخت آن را کنار بگذارید تا کمی خنک شود ، سپس پودر قند را بپاشید و سرو نمایید.