کوکوی ذرت و پیازچه | طرز تهیه “کوکوی ذرت و پیازچه”

مواد لازم کوکوی ذرت و پیازچه

• خامه :150 میلی لیتر
• ماست رقیق :100 میلی لیتر
• آرد :150 گرم
• گشنیز تازه خردشده :¼ پیمانه
• آوکادو:1 عدد
• تخم مرغ:1 عدد
• ذرت :¾ پیمانه
• پیازچه خرد شده:¾ پیمانه
• آب لیمو ترش تازه:1 قاشق غذاخوری
• رنده پوست لیمو :1 قاشق مرباخوری
• ادویه لیمو فلفلی:1 تا 2 قاشق چای خوری
• بیکینگ پودر:½ قاشق چای خوری
• روغن زیتون :به مقدار لازم برای سرخ کردن
• برگ های گشنیز :تازه برای سرو

طرز تهیه کوکوی ذرت و پیازچه

ابتدا ذرت را با کمی آب بپزید تا نرم شود ، سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید تا خنک شود، شما میتوانید بجای ذرت خام از کنسرو آن استفاده نمایید.

ماست را در کاسه ای بریزید و به همراه خامه بخوبی هم بزنید تا با هم مخلوط شده و رقیق شود.

آرد را با ادویه لیمو فلفلی، بکینگ پودر و نمک مخلوط کنید ، تخم مرغ و مخلوط ماست و خامه را افزوده و خوب هم بزنید تا با هم ترکیب شوند.

حالا ذرت پخته شده را بریزید و گشنیز و پیازچه را هم بیافزایید و مواد را بخوبی مخلوط کنید.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود .

هر بار مقداری از مواد را با قاشق برداشته و داخل روغن بریزید و سرخ کنید، سپس کوکوها را برگردانید تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود.

کوکوهای ذرت را بعد از سرخ شدن در ظرف مورد نظر بچینید و با سالاد آواکادو میل کنید.

برای درست کردن سالاد آواکادو ، پوست لیمو ترش را رنده کرده و آب آن را بگیرید ، سپس آواکادو را خرد کرده و همه مواد را با هم مخلوط نمایید.  

نکات تکمیلی در مورد کوکوی ذرت و پیازچه

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کوکوی ذرت و پیازچه را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .