کیک سیب اسفنجی | طرز تهیه “کیک سیب اسفنجی” با کارامل
کد مطلب : 20229زمان مطالعه : 2 دقیقه
کیک سیب ادویه دار دسر یا میان وعده ای عالی است که با سس کارامل و خامه سرو می شود.طرز تهیه “کیک سیب اسفنجی” کاراملی را در آشپزخانه نمناک ببینید.
مواد لازم برای کیک سیب اسفنجی با کارامل
پخت کیک سیب اسفنجی درخانه
طرز تهیه کیک سیب اسفنجی با کارامل
ابتدا سیب ها را پوست گرفته و هسته آنها را جدا کنید، سپس هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.
در ادامه 200 گرم از کره را در تابه ای مناسب بریزید، سپس 200 گرم شکر، دارچین، زنجبیل، میخک و کارامل را اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشد.
حالا شعله را کم کرده و سس را مدام هم بزنید تا جایی که غلیظ شود. در ادامه سیب های خرد شده را داخل سس بریزید و اجازه دهید بپزد، هر از گاهی آن را هم بزنید تا نسوزد.
در این میان مایه کیک اسفنجی را به روش زیر درست کنید:
125 گرم کره و 125 گرم شکر باقی مانده را در ظرفی بریزید و خوب هم بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس دو عدد تخم مرغ را یک به یک اضافه نموده و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شود.
در ادامه نصف آب جوش شیرین و آب سیب را بیفزایید و مواد را با هم مخلوط کنید تا مایه کیک به دست می آید.
اگر خمیر بریده بریده به نظر رسید مهم نیست باقیمانده آرد را افزوده و مواد را هم بزنید، در آخر پوست پرتقال ها را بریزید و خوب مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود. قالب کیک را با کره چرب کرده و آن را با کاغذ روغنی بپوشانید کف قالب را با یک لایه از سیب و کارامل پوشانده و مایع اسفنجی را روی آن بریزید.
قالب را تکان دهید و آن را برای نیم ساعت تا 40 دقیقه در فری که با با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید .
بعد از اینکه کیک پخت آن را از فر بیرون آورده و بعد از خنک شدن در ظرف مورد نظر برگردانید، کارامل باقی مانده را گرم کرده و با خامه مخلوط کنید.
کیک را بعد از پخت برش بزنید و با سس کارامل و خامه میل نمایید.
کیک سیب اسفنجی کاراملی
نکات تکمیلی در مورد کیک سیب اسفنجی
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 45دقیقه میباشد .
کیک سیب اسفنجی را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 10 نفر مناسب میباشد .
طرز تهیه “کیک اسفنجی” ساده خانگی با پف زیاد
ساده ترین و راحت ترین نوع طرز پخت “کیک اسفنجی” 
آموزش حرفه ای کیک روانی ترکیه
طرز تهیه کرم کارامل؛ دسری محبوب و دلچسب
طرز تهیه کیک قاشقی آسان بدون فر در ماهیتابه
طرز تهیه کیک خیس موز و گردو خوشمزه و لذیذ
طرز تهیه کیک هویج خانگی خوشمزه
طرز تهیه “کیک کشمشی” ساده و خانگی