طرز تهیه “تباهگ” غذاهای سنتی بلوچستان در عید قربان

مواد لازم برای تهیه تباهگ:

• گوشت خشک شده:به مقدار نیاز
•  نمک و فلفل:به میزان لازم

روش درست کردن تباهگ

داخل قابلمه ای مناسب هر مقداری گوشتی را که در نظر دارید با مقداری آب  و نمکو فلفل روی حرارت قرار دهید تا بجوشد.

بعد از مقداری جوشیدن و نرم شدن گوشت آن را داخل صافی بریزید و آب آن را جدا کنید.

 سپس گوشت نرم شده  را در مقداری روغن سرخ کنید.

از آب گوشت هم برای درست کردن برنج مصرف میکنند ، چون طعم خوبی به برنج میدهد.

گاهی هم بعد از به جوش آمدن گوشت مقداری برنج داخل آن میریزند و به صورت استامبولی مصرف میکنند.

نکات تکمیلی در مورد تباهگ

تباهگ جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
تباهگ را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .