
مواد لازم ترشی ذرت
- ذرت کامل:8 عدد بزرگ
- سرکه سیب:½4 پیمانه
- پیاز قرمز:1 عدد بزرگ
- شکر:¾پیمانه
- نمک:¼پیمانه
- فلفل چیلی قرمز:7 عدد
- برگ بوی خشک :1 عدد
طرز تهیه ترشی ذرت :
در یک قابلمه آب ، شکر ، نمک ، سرکه و برگ بو را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود.
فلفل چیلی ها را هم از طول بشکافید و به بقیه مواد اضافه کنید و بعد از 2 الی 3 جوش آن را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا 10 دقیقه ای خنک شود.
در این فاصله ذرت ها را به طول 4 سانتی متر ببرید و به همراه پیاز های ورقه ای شده نازک در 4 شیشه 1 لیتری دردار و تمیز قرار دهید.
مخلوط سرکه و شکرو نمک را که هنوز کاملا خنک نشده است داخل شیشه ها بریزید و با در باز شیشه ها را به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید تا خنک شود.بعد در شیشه ها را ببندید و به مدت 1 روز یا نهایت 2 روز در یخچال نگه دارید تا آ»اده شود .
بعد ذرت ها را به صورت سرد سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد ترشی ذرت
ترشی ذرت جزو ترشیجات و شور میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و
ترشی ذرت را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .