خورش چاقاله بادام

خورش چاقاله بادام | طرز تهیه خورش چاقاله بادام

کد مطلب : 13855تعداد نظرات : 2 نظرزمان مطالعه : 1 دقیقه
خورش چاقاله بادام یک خورشت بهاری بسیار خوشمزه با طعمی تقریبا ترش است و با داشتن سبزیجاتی مثل نعناع و جعفری عطر و بویی عالی دارد.

مواد لازم برای خورش چاقاله بادام:

  • چاغاله بادامنیم تا یک کیلو
  • گوشتنیم کیلو
  • نعنا جعفری نیم کیلو
  • پیاز خلالی شده :2 عدد متوسط
  • نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم
  • آبغوره یا آبلیموبه دلخواه

خورش چغاله بادام

طرز تهیه خورش چاقاله بادام :

قابلمه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز های خلالی شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید .

بعد از اینکه پیاز سرخ شد ، گوشت را به آن اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا آب گوشت کشیده شود.

دم چاقاله بادام را بگیرید و آن را خوب بشویید ، بعد آن را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید. سپس کمی آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشد .

حرارت را کم کنید تا گوشت و چاغاله به آرامی بپزند. در این فاصله نعنا و جعفری را بشویید و خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا آب سبزی گرفته شود.

وقتی گوشت نیم پز شد ، سبزی سرخ شده را به همراه نمک و فلفل به خورش اضافه کنید.در آخر هم چاشنی آن را بچشید.

تهیه خورش چغاله بادام

نکات تکمیلی در مورد خورش چغاله بادام

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورش چغاله بادام را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

خورش چاقاله بادام ، طرز تهیه خورش چاقاله بادام

4.8103
این مطلب مفید بود ؟985
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
2 نظر به ثبت رسیده است
مریم1397-01-22
من درست کردم واقعا خوشمزه بود,سپاس
20
غلامی1396-08-24
عالی
20
وبگردی