دلمه قارچ با مرغ
“دلمه قارچ با مرغ” یکی دیگر از انواع دلمه ها است که طعم بسیار خوشمزه ای دارد.آموزش تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای دلمه قارچ با مرغ

 موادلازم برای سس سفید 

  • آرد:سه قاشق غذاخوری
  • شیر:یک پیمانه
  • کره:50 گرم
 دلمه قارچ با مرغ

طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ

قارچ ها را خوب بشویید و پایه های آن را جدا کنید و قسمت های سیاه داخل کلاهک قارچ را بتراشید.

تابه ای را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن زیتون داخلش بریزید تا داغ شود. سپس پیاز را به همراه سینه مرغ ریز خرد شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ مرغ سفید شود.

بعد نمک ،  فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و مقداری تفت دهید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود. در تابه را ببندید تا مرغ با آب خودش بخار پز شود.

بعد از دو دقیقه آب انداختن مرغ ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و تفت دهید. بعد از پخت کامل مرغ ، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و 2-3 دقیقه ای روی حرارت نگه دارید تا مواد رنگ بگیرند.

 بعد حرارت را خاموش کنید تا مواد کمی خنک تر شوند.

 آرد سفید را در کره تفت دهید و به تدریج شیر را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا آرد گلوله نشود و یک مایع صافی به دست بیاید.. بعد از اینکه سس سفید درست شد، آن را کنار بگذارید تا خنک شود.

داخل قارچ ها را با مرغ پر کنید و کمی پنیر موتزارلا را روی قارچ ها بریزید و داخل سینی فر به صورت وارانه بچینید.

سپس روی قارچ ها سس سفید بریزید و سینی را به مدت 10 دقیقه در فر 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا قارچ ها بپزند.

دلمه قارچ

نکات تکمیلی در مورد دلمه قارچ با مرغ

دلمه قارچ با مرغ جزو دلمه و کوفته میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
دلمه قارچ با مرغ را می توانید در وعده شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ

4.941
این مطلب مفید بود ؟401
منبع : بخش آشپزی نمناک/ژ
نظر سنجی برای این مطلب غیر فعال شده است
وبگردی