طرز تهیه سوپ سرماخوردگی کودکان

 

 

مرغ                       200 گرم

رشته فرنگی            1 فنجان

روغن کنجد              3 قاشق غذاخوری

شوید ساطوری شده   3 قاشق غذا خوری

پیاز نگینی شده        1 عدد متوسط

آب                        5 لیوان

لیمو عمانی             1 عدد

مک و ادویه به خصوص زردچوبه  به مقدار لازم

 

این سوپ به دلیل اینکه این سوپ برای پیشگیری از سرما خوردگی تهیه می شود تمام مواد داخل آب پخته می شود. به این صورت که بعد از اینکه نیم ساعت مرغ را آب‌پز کردید مواد را داخل ظرف مورد نظر برای طبخ سوپ بریزید و همه را با هم طبخ کنید. مصرف این سوپ در یکبار در روز بسیار توصیه می شود.

 

 

 

آب ماهیچه یا آب مرغ             3 -4 لیوان

هویج نگینی خردشده             یک عدد تقریبا بزرگ

جو پرک                              یک فنجان

برنج (نیم دانه)                      یک قاشق غذاخوری پر 

رب گوجه فرنگی                    به میزان دلخواه

گشنیز و جعفری                   به میزان لازم

سیب زمینی                        یک عدد کوچک نگینی خرد شده

شلغم نیم پز با آب                 5 عدد خرد شده

رشته فرنگی                       به میزان لازم

نمک و فلفل و زردچوبه          به میزان لازم

 

آب گوشت را با هویج و پرک و برنج و ادویه و سیب زمینی و روغن را بپزید با شعله کم وقتی تاحدودی پخت شلغم را اضافه کنید و وقتی حسابی لعاب انداخت و غلیظ شد رب و رشته و سبزی را به ترتیب اضافه کنید و اجازه دهید تا خوب جا بیفتد و بعد از جا افتادن در ظرف مورد نظر بکشید و سرو کنید.