صبحانه بیماران دیابتی | طرز تهیه صبحانه خوشمزه برای دیابتی ها

هر بیمار دیابتی باید توجه ویژه ای به رژیم غذایی خود داشته باشد. باید صبحانه با کالری کم که مواد مغذی کافی دارد وانرژی مورد نیاز را تامین می کند انتخاب کنند ؛ هنگامی که صبحانه را حذف می کنیم ، عواقبی دارد - به ویژه برای بیماران دیابتی.

متابولیسم را تغییر و غلظت انسولین را کاهش می دهد و سطح قند خون را بالا می برد. یک صبحانه مقوی که متناسب با نیازهای بدن است ، مطمئنا انرژی لازم برای شروع روز را تامین می کند. کالری کم که برای بیماران دیابتی خوب است سطح قند خون را کاهش می دهد درصورتی که هشت ساعت پس از آن چیزی نخورند . در این بخش از غذاهای رژیمی آشپزخونه نمناک نگاهی به برخی از آن ها می اندازیم.

 

نصف فنجان آرد ( 100 گرم )

نصف فنجان آرد گندم ( 100 گرم )

1 قاشق سوپ خوری شکر قهوه ای ( 15 گرم )

2 قاشق چای خوری جوش شیرین ( 10 گرم )

1قاشق چای خوری از زنجبیل ( 5 گرم )

کمی نمک

3/4 فنجان شیر کم چرب ( 120 میلی لیتر )

1 عدد تخم مرغ ( 30 گرم )

نصف فنجان گلابی ریزخرد شده ( 100 گرم )

اول، آرد را با شکر قهوه ای ، جوش شیرین، زنجبیل و نمک را در کاسه ای متوسط بریزید و مخلوط کنید.

سپس در کاسه ای کوچک شیر، تخم مرغ و روغن را با هم مخلوط کنید.

گلابی خرد شده را اضافه و به مخلوط کردن ادامه دهید.

این دو را تا زمانی که به خوبی ترکیب شوند ، هم بزنید

برای درست کردن پنکیک، یک چهارم فنجان مخلوط را به طور یکنواخت روی ماهی تابه داغ بریزید.

هر دو طرف پنکیک را تا قهوه ای طلایی شود بپزید.

آن را با مربا و تکه های گلابی طبیعی سرو کنید.

 

 

3 عدد سفیده تخم مرغ

3 قاشق سوپ خوری گوشت ریز خرد شده ( 60 گرم )

1 قاشق سوپ خوری پنیر پارمزان ( 20 گرم )

نصف فنجان سبزیجات خرد شده ( اسفناج، مارچوبه، بروکلی، قارچ، فلفل کدو ،گوجه ، پیاز ( 100 گرم )

روغن

 

اول، ماهی تابه را چرب کنید.

سپس، گوشت و سبزیجات را سه دقیقه سرخ کنید. می توانید از گوشت گاو ، گوسفند یا ترکیبی از هر دو استفاده کنید.

بعد از آن سفیده تخم مرغ را اضافه کنید.

پنیر را وقتی که تخم مرغ پخته شد اضافه کنید.

مخلوط را روی دو تکه نان گندم برشته بریزید و از آن لذت ببرید .

 

 

نصف فنجان ماست بدون چربی طبیعی ( 125 میلی لیتر )

نصف فنجان شیر بادام ( 125 میلی لیتر )

سه چهارم فنجان تمشک ( قره قاط، تمشک و توت فرنگی ) ( 100 گرم )

نصف فنجان اسفناج ( 30 گرم )

2 قاشق سوپ خوری بذر کتان ( 30 گرم )

1 قاشق سوپ خوری دارچین ( 15 گرم )

 

اول، اسفناج را با مقدار کمی از شیر بادام مخلوط کنید.

سپس میوه های یخ زده را به مخلوط کن اضافه و ترکیب کنید.

با ماست و بقیه شیر بادام مخلوط کنید.

بذرکتان و دارچین را مخلوط کنید.

چند دقیقه مخلوط را ترکیب تا مطمئن شوید که همه طعم ها با هم مخلوط شدند.

 

 

نصف فنجان آرد گندم ( 100 گرم )

سه چهارم فنجان آرد شیرینی پزی ( 150 گرم )

2 قاشق سوپ خوری جوش شیرین ( 18 گرم )

کمی نمک

1 قاشق سوپ خوری دارچین ( 3 گرم )

1/4 فنجان شکر ( 50 گرم )

2 قاشق سوپ خوری گندم ( 20 گرم )

3/4 فنجان کشمش ( 100 گرم )

1 فنجان ماست طبیعی ( 250 میلی لیتر )

1 عدد تخم مرغ

تراشه پوست پرتقال متوسط

3 قاشق سوپ خوری آب پرتغال ( 45 میلی لیتر )

 

اول، فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.

آرد، جوش شیرین، نمک و دارچین را داخل کاسه ای بزرگ الک کنید. الک کردن گامی مهم برای از بین بردن هر گونه قلنبه های آرد است و می تواند باعث اسفنجی شدن مافین ها شود.

شکر، آرد گندم و کشمش را اضافه کنید. یک چاه در مرکز درست کنید.

ماست و روغن، تخم مرغ و آب پرتقال و تراشه پوست پرتقال را ملایم بزنید.

سپس مخلوط ماست را طی 3 مرحله داخل حفره ای که ایجاد کرده اید بریزید. با دست هایتان خمیر را ورز دهید.

پس از آن، قالب های مافین را چرب و حدود 2/3 آن را پر کنید.

20 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا کلوچه ها آماده شوند. از خلال دندان برای سوراخ کردن مرکز استفاده کنید تا ببینید آیا آماده هستند یا نه . خلال دندان باید کاملا خشک باشد.

بگذارید کلوچه ها دوتا سه دقیقه خنک شوند ازقالب بیرون آورده و سرو کنید.