لازانیای زیتی(Ziti)
“لازانیای زیتی” (Ziti) نوعی پاستای استوانه ای شکل، ریز و توخالی است که به صورت لایه لایه با مایع گوشتی یا سوسیس، همراه با پنیر زیاد طبخ می شود.

 مواد لازم لازانیای زیتی(Ziti)

  • پاستای زیتی (لوله ای):450 گرم
  • گوشت چرخ کرده یا تکه های بزرگ سوسیس :450 گرم
  • سس گوجه فرنگی:900 گرم
  • پنیر موتزارلا رنده شده :220 گرم
  • پنیر ریکوتا یا خامه ای :1 پیمانه
  • پنیر پارمژان :1 پیمانه
  • پیاز بزرگ خرد شده:1 عدد
  • سیر خرد شده:2 تا 3 حبه
  • ادویه ایتالیایی :1 قاشق سوپخوری
  • فلفل قرمز خشک و خرد شده:½ قاشق سوپخوری
  • روغن زیتون :به میزان لازم 

لازانیا

طرز تهیه لازانیای زیتی(Ziti)

ابتدا پاستا را در قابلمه آب جوش بریزید و طبق دستور روی بسته آن را پخته و آبکش نمایید.

در این فاصله سس را به این شکل آماده کنید:

یک عدد پیاز خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه ای بریزید و تفت دهید تا کمی سبک شود، سپس گوشت یا سوسیس را افزوده و به تفت دادن ادامه دهید.

زمانی که پیاز و گوشت به خوبی سرخ شدند، دو تا سه حبه سیر را خرد کرده و به تابه اضافه نمایید.

در ادامه فلفل قرمز خشک و ادویه ایتالیایی را بریزید و تفت دهید ، در آخر سس گوجه را افزوده و بگذارید مواد سس بپزد.

قالب مورد نظر را آماده کرده و مقداری از سس را داخل آن بریزید ، سپس نیمی از پنیر ریکوتا را اضافه کنید و نیمی از پاستا را بریزید.

لایه بعدی را همانند لایه قبل با سس ، پنیر ریکوتا و پاستا کامل کرده و در آخر پنیر پارمزان و موتزارلا را بپاشید و قالب برای 20 دقیقه در فر بگذارید.

زمانی که سطح پنیر طلایی شد آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود ، سپس برش زده و میل کنید.

لازانیای زیتی

نکات تکمیلی در مورد لازانیای زیتی

لازانیای زیتی جزو لازانیا و سوفله میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40دقیقه میباشد .
لازانیای زیتی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

لازانیای زیتی ، طرز تهیه لازانیای زیتی(Ziti)

4.824
این مطلب مفید بود ؟231
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : لازانیا
وبگردی