هوموس
“هوموس” یا حمص، در حقیقت نوعی اردور یا پیش غذاست که می توان آن را یکی از جذابیت های آشپزی خاورمیانه به حساب آورد.

مواد لازم برای تهیه هوموس

  • نخود پخته :250 گرم
  • ارده :12-10 قاشق غذاخوری
  • آبلیمو :10 قاشق غذاخوری
  • روغن زیتون :یک چهارم پیمانه
  • نمک و فلفل قرمز:به میزان لازم
  • پاپریکا :2 قاشق چای خوری
پیش غذا
هوموس یا حمص

طرز تهیه هوموس

کمی از آب نخود پخته شده را نگه دارید و نخود را با آن کاملا له کنید تا پوره ای شکل شود.
دوسوم از روغن زیتون را در یک کاسه به همراه ارده و آبلیمو مخلوط کنید و بعد پوره نخود را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
با نمک و فلفل آن را مزه دار کنید.سپس هوموس آماده شده را در ظرف مورد نظر کشیده و باقیمانده روغن زیتون را روی آن بدهید و موقعه سرو پودر پاپریکا را روی آن بپاشید.
 
نکات
میتوانید میزان نخود، ارده و آبلیمو را نسبت به ذائقه خود تغییر دهید.
به هوموس می توان کمی جعفری یا گشنیز ساطوری هم اضافه کرد.
هوموس

پخت هوموس 

نکات تکمیلی در مورد هوموس

هوموس جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
هوموس را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

هوموس ، طرز تهیه هوموس

4.334
این مطلب مفید بود ؟295
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
وبگردی