راز تهیه یک “پیتزای سبزیجات” ترش مزه با کدوی عالی این است که قبل از پختن پیتزا تا آنجا که می شود مایعات را از کدو جدا کرد. ترفند ما به شما کمک می کند پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوع بپزید
مواد لازم برای پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
- 3 فنجان کدوی خرد شده مانند پیراشکی ، کدوی زرد تابستانی یا کدو
- 2 عدد فلفل قرمز یا زرد شیرین به صورت نوارهای پهن
- 1 پیاز شیرین بزرگ یا رازیانه و از لبه های آن خرد کرده
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه تازه
- 2 مثقال پنیر پارمیزان
- یک ورق خمیر پیتزا یا نصف مثقال نان شیرینی دانمارکی ( یک ورقه ) به صورت خمیر
- 2/1 فنجان گوجه فرنگی کوچک نصف شده
- 2 قاشق غذاخوری سرکه
- 1 قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد کرده
- 1 فنجان سس خامه ای پارمیزان نگهداری شده در یخچال
- 4/1 فنجان پیاز شیرین خرد شده
طرز تهیه پیتزای سبزیجات ترش مزه با کدو
فر را از قبل تا 450 درجه فارنهایت گرم کنید . ظرف تفلونی به قطر 2×9×13 اینچ ( 08/5 ×86/22 ×02/33 سانتی متر ) را بردارید . کدو ، فلفل های شیرین و پیاز را در آن ریخته پخش کنید . روغن زیتون و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید . 20 تا 25 دقیقه آن را کباب کنید یا تا زمانیکه نرم شود و یک بار هم بزنید .
درحالیکه از یک پوست کن سبزیجات استفاده می کنید ، پنیر پارمیزان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید . آن را کنار بگذارید . روی یک سطح آرد پاشیده شده خمیر دانمارکی را رول کنید و به اندازه ی یک مستطیل 9×13 اینچی ( 86/22 ×02/33 سانتی متر) دربیاورید . ظرف را از فر بیرون بیاورید . گوجه ها را به آن اضافه کنید . سبزیجات را با سرکه بلسانی و نصف پنیر پارمیزان مخلوط کنید . سبزیجات را در ظرف ریخته ، آن را پخش کنید .خمیر دانمارکی را روی آن قرار دهید . قسمت لبه ها را جمع کنید . دوباره ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بگذارید بماند تا خمیر پف کرده و طلایی شود .
ظرف را از فر درآورده ، اجازه دهید تا 5 دقیقه خنک شود . یک ظرف دیگر به قطر 1×10×15 اینچ ( 54/2 × 40/25 ×10/38 سانتی متر ) را روی ظرف قبلی قرار دهید . با دقت آنها را جابجا کنید . تمام سبزیجات چسبیده به خمیر را نیز منتقل کنید . پنیر باقیمانده را روی خمیر بپاشید و 2 قاشق چایخوری آویشن . سس ، پیاز خرد شده و بقیه ی آویشن که یک قاشق چایخوری است را در یک کاسه ی کوچک ریخته و هم بزنید . آنها را به صورت مربع برش بزنید . پیتزا را به صورت گرم یا در دمای اتاق همراه با سس سرو کنید .
نکات تکمیلی در مورد پیتزای سبزیجات
پیتزای سبزیجات جزو پیتزا میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30دقیقه میباشد .
پیتزای سبزیجات را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
دستور تهیه “کیک پیتزا” خانگی بسیار لذیذ
پیتزایی سالم و مفید با دستور طب سنتی
رایج ترین “اشتباهات پخت پیتزا” خانگی که باید بدانید
نکات خیرکننده "تهیه پیتزا خانگی" به سبک فست فودی ها
وقتی پیتزا و همبرگر بلای جانتان می شود
دقایقی بعد خوردن پیتزا در بدن چه خبر می شود ؟
تاثیر کدو بر کاهش وزن
طرز تهیه پیتزا پپرونی خانگی با 2 روش سریع و خوشمزه