کرفس پلو

کرفس پلو | طرز تهیه “کرفس پلو”

کد مطلب : 20767
زمان مطالعه : 1 دقیقه

در این مطلب از آشپزخانه نمناک طرز تهیه “کرفس پلو” یکی از غذاهای محلی ایران را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.همراه ما باشید.

 مواد لازم برای کرفس پلو 

  • کرفس پاک کرده :400 گرم
  • برنج :4 پیمانه
  • گوشت چرخ کرده :300 گرم
  • کرفس پلورب گوجه فرنگی :3 قاشق غذاخوری
  • سیر له شده :2 حبه
  • پیاز رنده شده :1 عدد
  • کره محلی :50 گرم
  • زعفران دم کرده :2 قاشق غذاخوری
  • پودر لیــمو امانی :1 قاشق مرباخوری
  • نمک و فلــفل :به میزان لازم  
غذاهای ایرانی  

طرز تهیه کرفس پلو 

برنج را بشویید و با مقداری نمک و آب یکی دو ساعتی خیس دهید .

گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز ، سیر و مقداری نمک و فلفل با هم مخلوط کنید و با دست ورز دهید . سپس آن را به شکل کوفته ریزه هایی درآورده و داخل کره سرخ کنید.

بعد از سرخ شدن کوفته قلقلی ها ، کرفس را در کره تفت دهید تا نرم شوند.

سپس رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه ها را به کرفس اضافه کنید و یک پیمانه آب جوش را داخل آن ریخته و صبر کنید تا باهم بپزند.

برنج خیس داده شده را در آب جوش نیم پز کنید و بعد آبکشی کنید.

سپس داخل قابلمه ای مقداری روغن بریزید و کمی از برنج داخل قابلمه بریزید و لا به لای آن گوشت و کرفس ها را بریزید و کمی پودر لیو امانی را روی آن بپاشید.

زعفران را با بقیه کره مخلوط کنید و روی برنج بریزد و پلو را روی حرارت کم دم کنید.

کرفس پلو

نکات تکمیلی در مورد کرفس پلو

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد .
کرفس پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

برای دنبال کردن اخبار روزانه، کانال‌های خبری کدام پیام‌رسان را ترجیح می‌دهید؟

نظرات