کوفته سیخی هندی

طرز تهیه “کوفته سیخی هندی” با سس چیلی گوجه فرنگی

کد مطلب : 27698زمان مطالعه : 1 دقیقه
گوشت چرخ شده کم چرب, همراه با خمیر کاری, “کوفته سیخی هندی” را می سازد که با سس چیلی گوجه فرنگی تازه سرو می شود.طرز تهیه را در آشپزخانه نمناک ببینید.

مواد لازم برای کوفته سیخی هندی

  • پیاز کوچک :1 عدد
  • گوشت بره چرخ کرده :450 گرم
  • خمیر کاری :2 قاشق غذاخوری
  • ماست طبیعی :2 قاشق غذاخوری
  • روغن برای چرب کردن :به میزان لازم
  • جوانه گشنیز تازه , برای تزیین :به میزان لازم

مواد لازم جهت تهیه سس چیلی گوجه فرنگی :

  • گوجه فرنگی , دانه گرفته و خرد شده :3 عدد
  • پودر تخم گشنیز :مقدار کمی
  • پودر زیره :مقدار کمی
  • گشنیز تازه , خرد شده :2 قاشق چای خوری
کوفته سیخی

طرز تهیه کوفته سیخی هندی

ابتدا گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده را در کاسه ای بریزید و خوب ورز دهید تا با هم مخلوط شوند.

در ادامه ماست و خمیر کاری را افزوده و خوب مخلوط نمایید.

کوفته را سیخ بزنید و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود.

ذغال را آماده کرده و توری را چرب کرده و روی منقل قرار دهید ، و کوفته ها را برای 10 تا 15 دقیقه بپزید و مدام پشت و رو کنید تا نسوزد.

اگر روی کوفته ها خشک شد آن را با کمی روغن چرب نمایید.

کوفته های سیخی رادر ظرف پذیرایی قرار داده و با جوانه های گشنیز تزیین کرده و با سس چیلی گوجه فرنگی و سبزیجات مورد علاقه میل کنید.

میتوانید به جای کباب کردن کوفته ها را بعد از سیخ زدن در تابه سرخ کنید.

طرز تهیه سس چیلی گوجه فرنگی:

برای درست کردن سس چیلی گوجه فرنگی ، همه مواد سس را با هم مخلوط کرده و برای نیم ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیافتد. 

کوفته سیخی هندی

نکات تکمیلی در مورد کوفته سیخی هندی

کوفته سیخی هندی جزو غذای ملل - هندی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20دقیقه میباشد .
کوفته سیخی هندی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

کوفته سیخی ، طرز تهیه کوفته سیخی هندی

542
این مطلب مفید بود ؟420
منبع : بخش آشپزی نمناک / ر
برچسب : غذاهای هندی
وبگردی